„Лице в лице“ с най-добрите комбинации между храна и вино

Face 2 Face от New Bloom Winery – важна съставка за перфектната вечеря

Xраната и виното винаги са се развивали в особена любовна връзка. Ексклузивната серия вина Face 2 Face (F2F), създадени от New Bloom Winery, предлага най-основните комбинации от сорт вино и храна, така че да се получи почти перфектната вечеря. Защо почти ли? Защото според концепцията на F2F най-важно е да сме „лице в лице“ с правилния човек.

Совиньон Блан и суши

Ако отворите бутилка F2F Совиньон Блан, налеете чаша вино и я разклатите, за да се отворят ароматите му, ще усетите грейпфрут, нотка свежа зеленина и лайм. Вкусът според професионалните винени оценители има сочност, отлична хармония и апетитен финал. Този представител на Совиньон блан се съчетава много добре с гурме храна, със сьомга, различни риби, пернат дивеч. Ако менюто включва азиатска кухня, виното ще бъде истински комплимент към нея.

Шардоне и охлюви

F2F Шардоне ще ви очарова още на пръв поглед със златист цвят. На аромат се откриват зрели летни плодове и бариков дъх – праскова, круша, лайм, нюанс на ванилия и маслен кейк. Виното е чудесна комбинация към пикантни азиатски ястия, богато овкусена паста и пица, специалитети от охлюви с масло и чесън, атлантическа сьомга, океанска пъстърва, стриди, раци, свинско, пернат дивеч и твърди сирена.

Розе и октопод

Розето Face 2 Face е от сортовете Каберне Совиньон и Марселан. Всяко вдишване разкрива нотки на къпина, розов грейпфрут и екзотични плодове. Вкусът ухажва небцето с плодово начало, сочна сладост, много добра структура и свежест, смятат винените оценители. Розето се съчетава с добре подбрани салати, вегетарианска храна, морски деликатеси и особено с раци, стриди, октопод или студена пушена сьомга.

[[{"fid":"385380","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"3":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":705,"width":800,"class":"media-element file-default","data-delta":"3"}}]]

Каберне Совиньон и барбекю

Едно от двете червени вина в серията Face 2 Face е купаж от Каберне Совиньон, Сира и малко познатия немски сорт Регент. Купажът e с рубинен цвят с топла дъга. Виното носи аромат на черни горски плодове, щипка черен пипер и финеса на благороден дъб. Вкусът му ще допълни по най-добрия начин голям брой храни и пикантни ястия, както и барбекю, червени меса.

Дорнфелдер и фазан

Безспорно едно от най-забележителните вина в серията F2F е от немския сорт Дорнфелдер. Виното завладява с тъмнорубинен цвят с нюанс на арония. На нос има интензивен букет от череша, черна стафида, сладки подправки, барикова зрялост с нотка дим. Вкусът показва сила, концентрация, богата структура и мощен пикантен финал. F2F Дорнфелдер е великолепен избор за патица, пуйка, фазан, свинско, агнешко, говеждо, едър дивеч. Виното има много добър енотечен потенциал.

***

От Съединение с любов и знание

Вината Face 2 Face разкриват по най-добрия начин всичко, което се случва в Съединение – истинско разцъфване на винопроизводството. От там идва и името на избата – New Bloom Winery. Винарната показва модерното лице на българското винарство от регион с уникален тероар и традиции – Тракия. New Bloom Winery разполага с 8 хил. дка собствени лозя, като работи с над 10 различни сорта. В това число се включват и немските и малко познати сортове Дорнфелдер и Регент. Винарната е пионер в това отношение, а тези сортове откриваме именно във вината F2F.