Три пъти бяло и едно розе

Най-добрият съвет за избор на вино от всеки опитен енолог е универсален: Бъдете отворени за приключения! Чудесно, защото това е мотото на лятото, в което за първи път малко по-смело вкусваме отново свободата да пътуваме и наваксваме пропуснати приключения след дълги ограничения.

Трендът на сезона е: Не спирайте да опитвате нови вкусове и нови преживявания! Докато пътувате или докато плажувате, добавете повод да си кажете "Наздраве" с чаша ново вино.

Винен тур от дистанция

Артистично-бохемската мода да се пие вино на плажа или край басейна се разгръща постепенно в масов десант и сега е моментът да добавите няколко стилни дегустации в личната си колекция с незаличими летни спомени. Виното, в крайна сметка е въпрос на лични предпочитания, но съвсем наблизо е възможността да направите истински винен тур и то от дистанция в териториите на Княза на винопроизводството на Балканите – изба Тиквеш. Разположена в най-големия винарски регион на Северна Македония – Тиквешкото виногорие, това е една от най-големите изби на Балканите с дълга история, започвала още през 1885 г. Днес тя е собственост на северномакедонската инвестиционна компания M6, която непрекъснато инвестира в разрастване и модернизация.

[[{"fid":"378539","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"1":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":361,"width":801,"class":"media-element file-default","data-delta":"1"}}]]

На гости в избата в Тиквеш. Снимка: Нина Панова

120 милиона литра вино произвежда годишно Северна Македония като 60-70% от тях идват от винарните на Тиквеш. Лозята на най-голямата винена компания в Северна Македония са над 10 000 декара с масиви, разположени в Барово, Бела вода, Лепово и разбира се, Тиквеш.

[[{"fid":"378540","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"2":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":352,"width":784,"class":"media-element file-default","data-delta":"2"}}]]

Тероарът на Барово - почва с вулканични примеси и температурни амплитуди с около 20 градуса разлика между ден и нощ, позволяват на тези терени да се добиват едни от най-качествените реколти грозде, запазващо елегантния фин тръпчив вкус на всяко вино от висока класа . Снимка: Нина Панова

Локациите, предимно на слънчеви планински склонове, позволяват на производителя да поддържа богато портфолио с износ в над 40 страни. За щастие, България е сред тях. У нас могат да се намерят поне 16 етикета от изобилието на брандовете на Тиквеш, благодарение на партньорството с Делион, което датира още от 2015 година. А тази есен, дебют у нас ще направи още един проект от висока класа на избата – лейбълът Chateau de Gourdon.  M6 купува имението с лозови насаждения и превъзходно винопроизводство, разположено в Южна Рона, Франция преди три години. „Това е голяма инвестиция, но си струва, защото искаме да имаме нещо голяма, за да навлезем и на китайския пазар“, казват от компанията днес.

В очакване на френските предложения на Тиквеш, стартираме летният винен тур от брега на морето с три от най-добрите бели вина на избата.

[[{"fid":"378541","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"3":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":357,"width":794,"class":"media-element file-default","data-delta":"3"}}]]

Александрия Кюве

Бяло вино от премиум клас, със средно тяло, подходящо както за аперитив, така и за леки летни вечери заради чудесното съчетание на сортовете шардоне и ризлинг.

Tikves Crenache Blanc Classic

Тази специална селекция има лек и фин вкус, който се съчетава идеално с изисканата компания на морски дарове. Но, е идеално и в качеството на самостоятелна компания като чаша вино на плажа.

[[{"fid":"378579","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"7":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":1638,"width":738,"class":"media-element file-default","data-delta":"7"}}]]

Tikves Bela Voda

Тероарът на местността Бела вода, на която е кръстен и самият бранд е в основата на магията на това вино. Задълбочено изследване на почвите в региона установява, че различните парцели формират различни вкусове. Така се стига до съвършената рецепта за смесване на сортове от различни микролокации, които пък след това отлежават в специални френски дъбови бъчви. В аромата се усещат нотките шардоне, преобладаващ е вкусът на бял Гренаш.

[[{"fid":"378576","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"4":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":569,"width":807,"class":"media-element file-default","data-delta":"4"}}]]

В избата на Тиквеш - всеки детайл е от значение

ЕДНО РОЗЕ

Domaine Lepovo Rosé

[[{"fid":"378577","view_mode":"default","fields":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false},"link_text":null,"type":"media","field_deltas":{"5":{"format":"default","alignment":"","field_file_image_alt_text[und][0][value]":false,"field_file_image_title_text[und][0][value]":false}},"attributes":{"height":363,"width":808,"class":"media-element file-default","data-delta":"5"}}]]

Вината от изба Лепово са материализираната амбиция на компанията-майка от Тиквеш да преодолява най-високите летви в бизнеса като развива серии на изключително ниво. Избата в Лепово е фокусирана върху бутиково производство на къси серии от много висок клас за ценители и колекционери. Въпреки това, Domaine Lepovo Rosé лесно става посланик на добра воля и за любители, които просто търсят подходящото аперитивно вино за горещ летен следобед. Това е сухо вино, със средно тяло, и богат аромат на малина, горска ягода, праскова, пъпеш и грейпфрут, с ароматни нотки на бял пипер. Добре изстудено, със сигурност, от всичко това ще запомните главно елегантния и фин завършек още при първата глътка

Финална препоръка: не спирайте да търсите нови вкусове и преживявания!

Автор: Нина Панова, София-Тиквеш-София