Емблематичният рибен пазар в Токио оживя отново

Прочутият рибен пазар в японската столица отново отвори днес, след като бе преместен на ново място, съобщава Bloomberg, цитирайки Асошиейтед прес. 

Най-големият рибен пазар в света - пазарът „Цукиджи“ в Токио, бе затворен преди година, когато в него лумна опустошителен пожар. След потушаването му, властите взеха решение да преместят пазара на ново място.

80-годишният пазар на риба „Цукиджи“ привлича десетки хиляди туристи всяка година със сергиите си, пълни с екзотични видове риба и прясно суши. Мястото е известно с десетките си ресторанти, предлагащи прясно уловена риба. Миналата година губернаторът на Токио обяви дългосрочен план за преместване на пазара „Цукиджи“ на друго място в града, върху изкуствено създаден остров. 

На новото място са предприети по-високи мерки за сигурност, като по-добри водни помпи и допълнително бетонно уплътнение.

Днес пазарът на брега на съоръжението "Тойосу" отново оврати, запазвайки най-старата си традиция - търга за риба тон.

Традиционното биене на звънец отбеляза началото на търга за риба тон на пазара в района Тойосу. Последваха същите ритмични провиквания на търговците и специални знаци с ръце на участниците в търга, както на легендарния пазар в Цукиджи. 

Най-скъпата риба тон - истински деликатес в Япония - бе продадена за 4,28 милиона йени (38 000 долара), което не е необичайно висока цена за качествена риба тон. Агенция Киодо отбелязва, че рибата е тежала 214 кг.

Пазарът предлага над 400 вида морски дарове от цяла Япония и от чужбина, включително октоподи, змиорки, морски таралежи и други деликатеси, характерни за японската кухня.

На откриването всички присъстващи пляскаха ритмично - обичаен жест за късмет, с който бе затворен и пазарът "Цукиджи".