Продажбите на шампанско с исторически рекорд през 2021 г.

Продажбите на шампанско достигнаха исторически рекорд през миналата 2021 година, с лекота надминавайки предишния максимум, отчетен през 2019 година, предаде Ройтерс. Това се дължи на облекчаването на ограниченията, свързани с пандемията, което доведе до скок в износа, особено за САЩ, посочват от бранша.

Френските производители на шампанско вече обявиха миналата година, че очакват рекорд в продажбите. Сега те потвърдиха, че през 2021 г. са продали от пенливата напитка за 5,7 милиарда долара или с 14% над предпандемичните нива. Износът през 2021 г. е бил 180 милиона бутилки от 0,75 литра, което е с 37% повече от 2020 г. и с 15% над отчетеното през 2019 година. Продажбите във Франция са скочили с 25% спрямо предходната година, като се изравняват с продажбите през 2019 г. от 140 милиона бутилки, казаха пред репортери представители на Съюза на шампанските къщи (Union des Maisons de Champagne).

Продажбите в Съединените щати, най-големият експортен пазар за шампанско, са се увеличили с 31% в сравнение с 2019 г., достигайки рекордните 34 милиона бутилки. Пазарът в САЩ нараства през всяка от последните 10 години, с изключение на спада, претърпян през 2020 г. поради пандемичните мерки, показват данните на браншовия съюз, цитирани от БТА.

Износът за Великобритания се е увеличил със 7% спрямо 2019 г. до 29 милиона бутилки, докато продажбите за Германия са скочили с 28% до 15 милиона бутилки. Износът за Австралия достигна 12 милиона бутилки, като е нараснал с 53% спрямо 2019 година. Председателят на Съюза на шампанските къщи Жан-Мари Барилер казва, че пиенето на шампанско у дома е било по-евтино, отколкото в ресторант, и лесно достъпно онлайн, което е помогнало за увеличаване на продажбите.

Рекордното търсенето обнадежди производителите, които се сблъскаха с най-лошия добив за последните 40 години през 2021 г., когато лозята бяха опустошени от измръзване и атаки на плесенни гъбички.
 
Спадът в предлагането не би трябвало да се отрази на пенливата напитка, която е в наличност, тъй като производителите биха могли да използват запаси си. Шампанското обикновено се прави от комбинация от вина, произведени през предходната година и по-рано.