Консумацията на ориз в Япония достигна най-ниското си ниво от седем години

Средната месечна консумация на ориз на глава от населението в Япония е спаднала с 6,1% до 4435 грама през финансовата година, приключила през март 2026 г., достигайки най-ниското си равнище от седем години. Това сочат данни на Организацията за подкрепа на стабилното снабдяване с ориз, цитирани от Kyodo News.

Показателят е най-нисък от финансовата 2018 г., когато средната консумация е била 4426 грама.

Спрямо финансовата 2024 г., когато средното потребление е възлизало на 4722 грама, спадът се равнява на приблизително 4,4 купички ориз на човек.

По-силен спад при домакинствата

При домакинствата, които формират около 66% от общото потребление, понижението е още по-осезаемо: 8,2%, до 2929 грама.

Данните потвърждават, че тенденцията към намаляване на потреблението на ориз в Япония, наблюдавана през последното десетилетие, продължава.

Скокът в цените промени потребителското поведение

Цените на ориза започнаха да нарастват през лятото на 2024 г., след като екстремните горещини намалиха реколтата от предходния сезон.

Средната цена се повиши до над 4000 йени (около 26 долара) за 5 килограма, спрямо приблизително 2000 йени преди недостига на доставки.

Поскъпването е насочило част от потребителите към алтернативи като юфка, тестени изделия и хляб, отбелязват пазарни наблюдатели.

Очаквания за понижение на цените

Оттогава цените на ориза започнаха постепенно да се понижават благодарение на увеличеното производство през 2025 г., като се очаква допълнителен спад след навлизането на реколтата от 2026 г. на пазара.

„Тъй като цените на останалите хранителни продукти също продължават да растат, трудно е да си представим рязко възстановяване на интереса на потребителите само към ориза“, коментира представител на търговец на едро.