Финанси
|Компании
|Енергетика
|Икономика
|Да укротиш вятъра, за да създаваш вино

„Вила Ямбол“ разкрива силата на тероара с колекционерската серия Vineyards Selection, едно от тях е в топ 5 от България
Идеята за специалната колекция е на един от най-старите производители от Южна България – „Вила Ямбол“. Избата е създадена преди 17 години. Лозовите масиви от микрорайоните Болярово, Тенево и Тополица са разположени по моряшкия ориентир „Розата на ветровете“, който определя посоката и интензивността на морските течения. Преведено на винен език – дори вятърът има значение за развитието на лозята и на по-късен етап на качеството на виното.
Да създадат уникално вино не остава просто една мечта за „Вила Ямбол“, а конкретен план, придружен със сериозни инвестиции, всекидневни усилия и години работа – на лозето и във винарната. Години по-късно резултатите са три червени вина от микрорайони, които демонстрират чудесно развитието на класически френски сортове на българския тероар.
Бутиковата партида от Болярово е Каберне Совиньон, отлежало 18 месеца. Виното от Тенево е купаж от сортовете Мерло, Каберне Фран и Пти Вердо, което отлежава 16 месеца. Тополица пък създава Сира, отлежала 12 месеца. Любопитна подробност е, че селектираното грозде се бере ръчно в малки касетки. Първият етап е открита ферментация в малки бъчви от български дъб, следва микровинификация и отлежаване в бъчви от френски дъб. Нещо повече – тези вина са колекционерски и имат много дълъг потенциал за отлежаване, поне 15 години. Друг интересен факт за Vineyards Selection са етикетите, от „Вила Ямбол“ са решили да запазят максимално автентичния вид на продукта и визиите им са близки до работните – с информация, ценна за познавачите като брой бутилки, период на отлежаване, киселинност и т.н.
Оценките на винените критици за Vineyards Selection не закъсняват. Серията вече има отличия от международното винено състезание в Лос Анджелис, от френския Vinalies Internationales, както и от най-големия винен конкурс Mondial de Bruxelles. А тази година за първи път тяхното Vineyards Selection Тенево влезе сред петте най-добри български вина в класацията на Divino. „Този бленд се отличава със забележителни дълбочина и сложност. Елегантността на тялото и умереното алкохолно съдържание го открояват на фона на обичайните по-мощни и високоалкохолни тракийски вина. Стройно и благородно!“, коментират от Divino. Данните от пазара за Vineyards Selection също са положителни. Само за първите три месеца на годината серията е реализирала половината от предвиденото количество за годината, въпреки че се продава само в селектиран брой висок клас ресторанти.
С лансирането на колекционерската серия „Вила Ямбол“ прави много смела заявка, че освен качествен производител на по-масови вина може да създава и продава и такива в премиум сегмента. Лекотата, с която го прави, показва, че успехите на пазара и на световни конкурси не са случайни, а плод на много работа и правилно планирана стратегия.
Екип на "Мениджър". Текстът е публикуван в бр. 5/22 на сп. "Мениджър"
Ключови думи
ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА
|
|
МААЕ: Няма непосредствена опасност за Запорожката АЕЦ
Свят |МРРБ към Терзиев: За трите забавени проекта са констатирани нередности в документите
Политика |Планината на седемте цвята: Перуанската звезда на Instagram
Любопитно |От днес терминалът в Александруполис работи на 75% от капацитета си
Енергетика |Компанията на Уорън Бъфет купува за 10 млрд. долара нефтения бизнес на Occidental Petroleum
Компании |Бойко Борисов предлага да се закрие ДАИ
Политика |България започва нов сондаж за природен газ в Черно море
Политика |Нови директиви пред генералите: Военни сили за бързо реагиране ще потушават граждански безредици в САЩ
Свят |От 8 октомври ще санкционират търговците, които вдигат цените необосновано
България |Обратно изтичане на мозъци: 85 известни учени от САЩ са се преместили на работа в Китай от 2024 г.
Свят |Зеленски: Положението в Запорожката АЕЦ е критично
Свят |Едно от пет работни места в туризма ще останат незаети в Европа през следващото десетилетие
Свят |Федералното правителството на САЩ спря работа
Политика |ADVERTORIAL

Официално отвори врати AYA Estate Vineyards – първата в България и региона винарна и галерия за съвременно изкуство

Vivacom с три отличия от престижния конкурс Forbes HR & Employer Branding Awards 2025

Коментари
Няма въведени кометари.