Саламът „Камчия” ще се прави по държавна рецепта

Строг стандарт ще пробуди за нов живот старата слава на популярните в миналото колбаси като саламът „Камчия” и „Петрохан”. Скоро ще бъдат създадени БДС за малотрайни, сурово-сушени и луканкови колбаси, съобщи за БНР земеделският министър Мирослав Найденов.

Въвеждането на единни изисквания означава, че вкусът ще е един, независимо кой е производителят. "Спомняме си с носталгия за салама "Петрохан", за "Камчия", каза Найденов.

Продуктите, произведени според държавния стандарт, ще носят отличително лого и ще стоят на отделен щанд.

До две седмици влиза в сила и БДС за киселото мляко. Занапред това наименование могат да ползват само производители, които се регистрират в Патентното ведомство и по този начин декларират, че ще спазват стандарта.