CNN включи шопската салата сред 24-те най-добри в света

Българската шопска салата си спечели място сред 24-те най-добри салати в света според нова класация, публикувана от CNN на сайта на медията. Салатата заема достойно място редом с всепризнати класики като гръцката хориатики, френската нисуаз и мексиканската цезар.

Медията описва шопската салата като най-известната салата на България, която е популярна и в цяла Югоизточна Европа. Хрупкавата и цветна шопска салата се приготвя с нарязани зрели домати, печени чушки (обикновено зелени, но понякога червени), краставица (английска или персийска), люти чушки (по избор), лук (обикновено червен), заедно с магданоз и ронливо сирене Сирене (подобно на фета). Залива се с винегрет от зехтин и понякога с черни маслини, посочва CNN в представянето.

„Наречена на името на района на Шоплук в Западна България, цветовете на салатата  - червени домати и чушки, зелени краставици и бяло сирене, се смятат лицитворение на багрите на българското национално знаме, изтъква медията. Известният български готвач Силвена Йохан Лаута дори е включил рецепта за шопска салата в книгата си „Храната и готвенето на Румъния и България“, пише CNN.

„Независимо от начина, по който се сервира, една салата може да говори много за дадено място. От Гърция до Мексико, Етиопия и Япония, не става въпрос само за съставки (зеленчуци, билки, листа) или подправки, дресинги и текстури – често има предистория на рецептата, която се позовава на време, място и наличие на продукти. Попитайте всеки готвач и той ще ви каже, че създаването на салата не е лесна работа, което вероятно е причината толкова много класически салати да се запазят в продължение на години, с малки вариации“, посочва американската медия.