Тя е работила 25 години в сферата на управлението на висококатегорийни хотели, СПА и конферентни комплекси. През последните години заема позицията генерален мениджър на Sheraton Grand Tbilisi Metechi Palacе в Грузия, а преди това е регионален мениджър на Starwood Hotels and Resorts в Йордания.

Seewines следва концепцията за сливане на изискано настаняване, винена култура и изкуство и включва два ключови обекта: AYA Estate Vineyards – собствена винарна, и Zornitza Family Estate Relais & Châteaux – бутиков естейт, с който отскоро е в стратегическо партньорство. Разположен e в сърцето на Мелнишкия край и съчетава луксозен хотел, гастрономия, винена изба и природна естетика.

Какви уроци от работата ви в Йордания и Грузия ви помагат днес в Мелнишкия регион?

Работилa съм в шест различни държави освен България и с повече от тридесет националности. Научих, че хората, с които работиш, навсякъде са едни и същи. Те имат нужда от уважение, ангажираност и да бъдат чути. В Мелник не е по-различно. Откривам много прилики между хората в Грузия и хората в региона тук – страст към виното („моето винаги е най-доброто“), гордост с историята си, уважение към земята и прекрасно пеене. С йорданците ние имаме също много общи неща – били сме дълго част от една история. И в музикалните инструменти, в шевиците, в любовта към подправките и агнешкото.

Как един хотел или естейт се превръща не просто в място за престой, почивка, а в културна сцена?

За да се превърне едно място в незабравимо изживяване, е необходим фин баланс между вълнение, изненада, усещане за значимост и разбира се, удобство.

Преди около 30 години петзвездните хотели предлагаха усещане за лукс, което хората нямаха у дома. Днес това, което определя едно луксозно изживяване, е вниманието към най-дребните детайли, изненадващият дизайн или изкуство и изтънченото отношение към госта. Ето защо AYA е толкова вълнуващо място – тя изненадва и радва на всяка крачка. Избата е впечатляваща и дори за хора от бранша представлява голям интерес – как протича производственият процес и какви съдове са избрали винарите. В галерията за вино изненадата е още по-голяма – от скулптурата на Стоян Дечев до откриването на рисунките драскулки на Недко Солаков, – изкуството те приканва да изследваш и да се наслаждаваш. AYA тепърва ще се превръща в културна сцена и притегателен център за хората, които споделят нашите ценности и нашата страст както към виното, така и към изкуството.

Днес има толкова много технологии, които позволяват на хората да бъдат напълно самостоятелни – сами резервирате пътуването си, чекирате се онлайн, ключът за стаята е електронен, а робот ви носи храната. Истинският лукс ще бъде в това някой да ви отвори вратата и любезно да ви поздрави, да бъдете посрещнати с внимание и уважение, да има човек на разположение, когато имате нужда.

С коя песен бихте описали концепцията си за това как бихте искали да изглеждат обектите на Seewines след пет години?

Високо – на ФСБ – текс Евтим Евтимов

Playlist:

1. The Times They are Changin – Bob Dylan

2. Love in Vain – Rolling Stones

3. People are Strange – The Doors

4. Бяла тишина – Георги Минчев

5. Високо – ФСБ