Австралийска винарна пуска на пазара луксозна марка от вино на 100 години

Южноавстралийската винарна Сепелсфийлд ще добави към своята колекция от отлежали вина и Para Vintage Tawny 1925, съобщава Decanter. Винарната Seppeltsfield, разположен в долината Бароса, има най-голямата колекция от стари вина, първите от които са лутилирани през 1878 г. 

Новият продукт е вече 48-ми в колекцията на избата. Той ще бъде пуснат в продажба на 20 февруари. Главният технолог на Сепелсфийлд Фиона Доналд извършва годишна инвентаризация на отлежалите вина, за да провери състоянието им, пише Decanter. Тя нарича реколта от 1925 г. "удивителна". „Когато за първи път започнах да работя с виното Para Vintage Tawny преди 16 години, предположих, че всички толкова дълбоко отлежали вина ще изглеждат еднакво – и това беше напълно погрешно. Индивидуалността на всяко вино се определя от всяка отделна реколта, която е много точно уловена в тази невероятно подсилена капсула на времето“, каза тя, цитирана от изданието. Виното Para Vintage Tawny от реколта 1925 г. ще се бутилира в бутилки от 100 ml. и ще бъде опаковано в луксозни кутия, облицована с черно кадифе.

Историята на Сепелсфийлд започва през 1851 г., когато Джоузеф Сепелт, емигрант от Силезия, купува парцел земя в Австралия. Първоначално планира да отглежда тютюн, но следващите поколения от семейството решават да се съсредоточат върху отглеждането на грозде.