Жегата и сушата намаляват драстично реколтата от трюфели в Хърватия и Италия

Тазгодишната реколта от трюфели в Хърватия е била с приблизително 30% по-ниска от обичайната, а цените на пазара за трюфели в Алба, Италия, са се повишили с 20-30% в сравнение с миналата година. Сезонът се оказа труден поради горещо лято и суша, съобщава Асошиейтед прес (AP).

„Всяка година през последните седем или осем години е била по-лоша от предишната. За съжаление, поради сушата, трюфелите стават все по-малки и има все по-малко от тях“, каза ловецът на трюфели Петър Алебич. Той оцени тазгодишната реколта като значително под средната.

Антонио Деджакомо, президент на Националния изследователски център за трюфели на Италия, също отдаде слабата реколта на времето. „Последиците от липсата на дъжд през юли и август и високите температури се усещаха през целия октомври, поради което реколтата беше ниска и трюфелите се запазиха зле“, каза той. Според Деджакомо сухата и уплътнена почва е допринесла за по-малките трюфели този сезон.

Армин Месич, миколог в хърватския институт „Руджер Бошкович“, заяви, че сушата, липсата на валежи и високите температури оказват значително влияние върху количеството и качеството на трюфелите.

„Броят им намалява, както и районът, където растат белите трюфели“, отбеляза той. Според Месич в Хърватия се срещат приблизително десет вида трюфели, а цената на един бял трюфел може да достигне 4000 евро за килограм.

Сезонът на белите трюфели в Европа продължава от октомври до края на декември или началото на януари. Топлите, влажни лета и зими без силни студове са най-благоприятни за реколтата. Трюфелите растат в горите и образуват симбиотична връзка с корените на широколистни дървета, включително дъб, леска, липа, върба и топола.