18 тона фъстъци от Египет бяха спрени заради опасно високи нива на плесени и токсини

18 тона фъстъци с черупка от Египет няма да достигнат до българския пазар заради опасно високи нива на плесени и токсини. Това съобщиха от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).

Какво е открито при проверката

Инспектори от Областната дирекция по безопасност на храните във Варна са установили от три до пет пъти превишение на допустимите норми за афлатоксини – силно токсични и канцерогенни вещества, които се развиват в ядки и зърнени култури при неправилно съхранение.

Пробите са анализирани в Централната лаборатория за химични изпитвания и контрол в София.

Най-опасен е афлатоксин B1

Най-сериозно превишение е отчетено при афлатоксин B1 – най-токсичната и доказано канцерогенна форма на тези вещества.

Според експерти, при продължителен прием дори на малки количества рискът от развитие на рак на черния дроб се увеличава значително.

Важно е, че афлатоксините не се разрушават нито при печене, нито при варене, което ги прави особено опасни за здравето.

Какво ще се случи с пратката

Контейнерът с фъстъци е задържан на митницата. Вносителят има право да поиска контролно повторно изследване.

Ако резултатите се потвърдят, са възможни три варианта:

• връщане на стоката в Египет
• унищожаване
• специална обработка извън България за намаляване на афлатоксините

Предишни случаи с опасни храни

Припомняме ви, че на 1 май са били установени над 1 тон храни без документи за произход и безопасност, които също ще бъдат унищожени.