"Без хляб не може" - по-високата цена от началото на годината свила потреблението, но временно

Потреблението на хляб в страната в момента се нормализира, след като се беше свило малко. Това каза за БТА Мариана Кукушева, председателя на Управителния съвет на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите.

Четирите вида хляб, които бяха освободени от ДДС - бял, типов, "Добруджа" и пълнозърнест, от 1 януари са без облекчение. Проверка на кореспондентите на БТА в страната показа, че където има поскъпване, то най-често е с размера на данъка от 20 на сто, но някъде и повече. В бранша коментираха, че влияние на цената генерално оказват по-високите разходи - поскъпването на тока и водата, увеличението на минималната заплата. 

След първоначално намаляване на количествата закупен хляб заради шока от новите цени, хората отново се връщат към предишното потребление. Без хляб не може, коментира Мариана Кукушева. Няма по-голям интерес към по-луксозните хлябове с поскъпването на по-обикновените, защото, по думите й, не всеки може да си ги позволи.

"Световната организация по прехрана ФАО обяви минимум 50 процента по-високи цени на храните за 2025 г. Ние няма да бъдем извън тази статистика", каза Кукушева.

Хлябът във всички съседни на България страни е с по-нисък ДДС от стандартния за съответната страна. Най-висок е ДДС на хляба в Гърция - 13 на сто, а най-нисък в Турция - 1 на сто. 

"Много пъти съм давала примери с държави в Европейския съюз и с такива извън ЕС. Навсякъде хлябът е освободен или има минимално ДДС, да не говорим за Сърбия и Турция, където и е субсидиран допълнително", коментира Мариана Кукушева.

По думите ѝ ефектът от въвеждане на нулева ставка за най-масовите видове хляб е изстветляване на бранша. По данни на браншовия съюз при въвеждане на мярката, която беше в помощ на хората и бизнеса заради пандемията, сивата икономика е била около 45 на сто. Очакванията са с по-високите разходи отново да се формира сив сектор. 

"Лошото е, че всичко това накрая го плаща потребителят. Тази промяна е в изпълнение на желанието на КНСБ. Социалните партньори обясняват, че хлябът не бил поевтинял, той може да не е поевтинял, но и не е поскъпнал. Може да си направите сметката колко пъти са скочили цените на храните", каза председателят на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите. По думите на Мариана Кукушева социалните партньори ликвидираха единствената социална мярка в сферата на храните. В края на миналата година тя съобщи, че откакто има нулева ставка на хляба, от бранша са платили данъци над 1,1 млрд. лева към държавния бюджет.

Кукушева прогнозира, че към средата на тази година ще се види как увеличената икономическа тежест ще се отрази на фирмите в бранша: "Може би към средата на годината очаквам фирмите, които се занимават с производството на хляб, тестени и сладкарски изделия да намалеят".

По думите ѝ този процес зависи от ресурса на фирмата, финансовата ѝ стабилност, пазарната ниша, на която оперира, от богатството на асортимента, от екипа й.

"Да изчакаме", каза Кукушева в отговор на въпрос дали браншът ще търси подкрепа от новото правителство и в новия бюджет за подобна мярка.