Японската алкохолна напитка саке влезе в списъка на световното културно наследство на ЮНЕСКО

Японската алкохолна напитка саке влезе в списъка на световното културно наследство на ЮНЕСКО

ЮНЕСКО призна древния процес на приготвяне на японско саке за нематериално културно наследство, съобщава Ройтерс.  Използвайки традиционна технология, напитката се прави в продължение на няколко седмици чрез ферментация на смес от ориз и вода, с мая и коджи плесен.

Въпреки факта, че сакето се прави по този начин от няколко века и търсенето му расте по целия свят, напоследък то губи популярност в родината си. Обикновено се предлага на гостите по време на важни церемонии и празници по специални поводи. Сакето се сервира топло, студено или със стайна температура, в зависимост от периода на годината.

Японски представители на срещата на ЮНЕСКО в Парагвай също пиха саке по повод включването на технологията на напитката в списъка на нематериалното културно наследство. Производителите на саке се надяват, че признаването на ЮНЕСКО ще увеличи износа на напитката и ще съживи интереса към нея в Япония. „Много сме щастливи. Международното признание ще поднови японския интерес към сакето, което би могло да помогне за възстановяване на желанието на хората да предадат уменията и ноу-хауто за производство на саке на следващото поколение“, каза постоянният представител на Япония в ЮНЕСКО Такехиро Кано.

Делегатите на ЮНЕСКО също одобриха вписването на културата на астурийския сайдер в Испания и производството на гигантски бъчви в Гватемала в списъка на нематериалното наследство. През октомври японска дестилерия за саке произведе напитката по рецепта, използвана от будистки монаси преди повече от 450 години.

Коментари

НАЙ-НОВО

|

НАЙ-ЧЕТЕНИ

|

НАЙ-КОМЕНТИРАНИ

Компания използва AI, за да превърне клиентите си в рекламни звезди (Видео)
Исторически обрат: България е на полуфинал на световното първенство по волейбол след победа над САЩ
На днешната дата, 26 септември. Рождениците днес
Нови материали правят водолазните костюми устойчиви на ухапвания от акули
Осъдиха Никола Саркози на 5 години затвор заради престъпен заговор с Муамар Кадафи
Цитат на деня
Зеленски е готов да се оттегли от поста си след края на войната
Рей Далио: Златото и нефиатните валути ще бъдат по-силни средства за съхранение на стойност с нарастването на дълга на САЩ