76 нюйорски ресторанта получиха звезди "Мишлен", влизат в кулинарния гид за 2019

76 нюйорски ресторанта получиха звезди Мишлен, влизат в кулинарния гид за 2019

76 нюйоркски ресторанта влизат в кулинарния гид "Мишлен" за 2019 г, пише Bloomberg. Те са с 4 повече сравнение с предходната, когато бяха оценени 72 заведения в колоритния мегаполис.

16 ресторанта спечелиха нови звезди - 5 от тях са японски, споделят от Michelin: "Gabriel Kreuther", "Kosaka", "Le Coucou", "Sushi Nakazawa" и "Tuome". Три от ресторантите, получили нова звезда са френски, като два от тях са на легендарния шеф Жоел Робишон, който почина по-рано тази година. Два от ресторантите с нова звезда са мексикански, включително и откритият едва преди година ресторант Claro - първият в квартал Gowanus със звезда.

Манхатън все още е дом на пет тризвездни ресторанта. Това са изисканите "Le Bernardin", "Masa", "Eleven Madison Park", "Chef’s Table at Brooklyn Fare" и "Per Se". Ако се изкушавате да посетите всеки един от тях, няма да ви е трудно. те са групирани в Мidtown, с изключение на "EMP", който е в района Flatiron.

"Ползваме една и съща методология в световен мащаб. Нямаме никакви критерии или размисли извън качеството на храната", заяви новият директор на пътеводителя "Мишлен" Гуендал Поуленек относно недостатъчното присъствие на жени сред шефовете на отличените заведения с изключение на "Del Posto", в който шеф е Мелиса Родригес и "Aquavit", ръководен от Ема Бенгтсон.

"Важно е да се подчертае, че звездите на" Мишлен "се присъждат на ресторанти, а не на готвачи", подчерта той.

На този принцип се позова Поуленек и за да защити присъствието на "Babbo" в списъка - ресторант, чийто съсобственик е обвиняемият в сексуален тормозьор Марио Батали.

Към списъка в категория с две звезди са добавени четири ресторанта, включително три нови места: "Icimura at Uchū", "L’Atelier de Joël Robuchon" и "Tetsu Basement". 13 нови ресторанта са отличени с една звезда.

Пълният списък и подробно описание на всяко едно от отличените заведения може да разгледате на сайта на NBC New York

Коментари

НАЙ-НОВО

|

НАЙ-ЧЕТЕНИ

|

НАЙ-КОМЕНТИРАНИ

Имейлът не е мъртъв — но вашата стратегия може би е. Ето как да я съживите
Тази нощ преминаваме към зимно часово време
Япония вдигна изтребители, след като руски стратегически бомбардировачи прелетяха над Японско море
Канцлерът Мерц очаква САЩ да освободят германското подразделение на „Роснефт“ от санкции
На фокус следващите седем дни: Избори в Аржентина, отчети от „Великолепната седморка" и заседания на Фед и ЕЦБ
Как успешните лидери се изправят на крака след провал
Тръмп: Китай може да помогне на САЩ в отношенията с Русия
Откриха наскоро изчезнала картина на Пабло Пикасо