14 популярни мита за храната, развенчани от науката

Често сме чували, че не е хубаво да се храним след 18.00 часа, че трябва да пием по 8 чаши вода на ден. Как обаче стоят нещата с някои други популярни твърдения, свързани с храната.

Верни ли са изобщо?, пита BrightSide. И отговаря:

Дървените дъски за рязане събират страшно много бактерии

Просто ги измийте и дезинфекцирайте хубаво и няма да имате проблеми.

Осолената вода кипва по-бързо

Химията доказва тъкмо обратното – без значение колко сол добавяте, това няма да помогне на водата да кипне по-бързо.

Яйцата увеличават нивата на холестерол

Нивата на холестерол се влияят от наситените мазнини и трансмазнините. Едно яйце съдържа 1,4 грама наситени мазнини. В него няма трансмазнини. От друга страна, яйцата съдържат антиоксиданти, влияещи благоприятно на зрението ни.

Алуминиевите съдове отделят токсини, които предизвикват Алцхаймер

Учените доказаха, че алуминият се обработва от бъбреците. Съответно – той не може да е причина за тази болест.

Енергийните напитки ви зареждат с енергия

Захарта ви прави по-енергични за кратко време, докато кофеинът възпира сънливостта. Тези съставки обаче не ви зареждат с допълнителна енергия – просто водят до затлъстяване и безсъние.

Пържената храна предизвиква инфаркт

Учените не са открили каквато и да е връзка между двете.

Трябва да ядете често и на малки порции

Учените са открили, че подобна диета не спомага с нищо при свалянето на излишните килограми.

Витамин C предпазва тялото ви от настинки и грип

Не съществуват научни сведения, подкрепящи това твърдение.

Кафето влияе зле на сърцето

Рискът от сърдечносъдови заболявания при хората, пиещи кафе, е 25 процента по-малък в сравнение с останалите.

Морковите са полезни, само когато се ядат сурови

Всъщност, сготвените са много по-здравословни. Процесът на приготвяне унищожава твърдите клетъчни стени, отделящи бета-каротин.

Ако махнете кожичката на пилето, ще намалите калорийния прием

Не е вярно. Когато печете или пържите пилето, задължително оставете кожата. Това ще направи месото по-сочно.

Газираните напитки са вредни за здравето ви

Газираната вода (без натрий) с резен лимон ще утоли жаждата ви, без да увреди вашето здраве. Всички останали напитки обаче ще доведат до натрупването на излишни килограми, образуването на кариеси, повишаване на кръвното и какво ли още не.

Подправките предизвикат язва

Подправките могат да доведат до различни неприятни усещания, които често се бъркат с язва.

Алкохолът убива мозъчни клетки

Изследванията показват, че заклетите пиячи имат един и същи брой мозъчни клетки, подобно на онези, които не консумират алкохол.

Източник: Obekti.bg