"Армани на моцарелата" арестуван за връзки с мафията

Италианската полиция е арестувала ръководителят на един от най-големите производители на моцарела в Италия по обвинения, че е имал тесни връзки с мафията. Джузепе Мандара, наричан "Армани на моцарелата" - бе арестуван близо до Неапол, съобщи полицията, цитирана от BBC. Той е обвинен в сътрудничество с клана Касалеси.

Фирмата на Мандара е обвинена и за производство на фалшиви сирене. Твърди се, че компанията е добавяла краве мляко към по-скъпото биволско мляко, което е ключова съставка в търговската марка.

На снимки, разпространени от полицията, се вижда как Мандара бива отведен от органите на реда с пура в уста. Конфискувани са негови активи на стойност 100 млн. евро. Полицията съобщи, че връзките между г-н Мандара и мафията са от1980 г., когато мафията помогнала за спасяването на бизнеса му от фалит. Моцарелата на Мандара се продава в целия свят.

Самото сирене е ключова съставка в някои класически италиански рецепти като тези за салата Капрезе - домати, босилек и моцарела, както и в неаполитанската пица.