The Guardian: Британците приготвят по-прости ястия заради скок на сметките за храна с 275 паунда годишно

Потребителите преминават към готвене на по-прости ястия у дома, за да спестят пари. Причината е, че покачващите се цени на храните заплашват да добавят близо 300 паунда годишно към сметките за хранителни стоки на домакинствата. Това сочи проучване, цитирано от в. The Guardian. 

Според изследователската компания Worldpanel, купувачите все по-често купуват продукти със собствена марка от супермаркетите, за да управляват бюджетите си, тъй като инфлацията в цените на хранителните стоки се е увеличила от 4,7% през юни до 5,2% през юли - най-високото ниво от януари 2024 г.

Анализатори от Worldpanel изчисляват, че ако цените на хранителните продукти останат високи, това ще добави 275 паунда към средната сметка за хранителни стоки на домакинствата (сега възлизаща на 5283 паунда годишно). Фрейзър Маккевит, ръководител на отдела за търговия на дребно и потребителски анализи в Worldpanel, заяви, че малко под две трети от домакинствата са „много загрижени“ за цената на пазаруването на хранителни стоки. „Продуктите със собствена марка, които често са по-евтини, продължават да бъдат едни от най-предпочитаните и всъщност продажбите им нарастват с 5,6%, спрямо 4,9% предния месец“, каза той. „Тези инфлационни опасения не променят само това, което купуваме, но и начина, по който го приготвяме. Често виждаме хора да избират да приготвят по-прости ястия, когато се опитват да спестят пари", обяснява Маккевит.

Новината идва след като миналата седмица бяха публикувани отделни официални данни, според които инфлацията във Вликобритания неочаквано се е повишила през юни, водена от цените на горивата и храните. Националната статистическа служба съобщи, че индексът на потребителските цени се е повишил с 3,6%, а инфлацията на цените на храните се е повишила за трети пореден месец до 4,5%. Това се дължи на покачващите се цени на сладкишите, месото, млякото, яйцата и сиренето чедър, установи статистиката.

Покачването на цените идва, тъй като супермаркетите предупреждават, че са подложени на натиск от по-високи разходи за заплати, както и от евентуално повишение на някои ставки. Хелън Дикинсън, главен изпълнителен директор на индустриалната организация British Retail Consortium, заяви, че по-високите разходи за заплати, както и външният натиск, като например лошата реколта, биха могли да повишат цените на храните.