Германия изтегля партиди безалкохолна бира от пазара, защото се превърнала в алкохолна

Няколко партиди безалкохолна пшенична бира от пивоварната Gutmann в  град Титинг, Бавария, се изтеглят от пазара в няколко германски провинции, съобщава местният информационен портал BR.24.

Изтегляването от пазара се дължи на вторична ферментация, която може да доведе или вече е довела до превишаване на разрешеното алкохолно съдържание, според Федералната служба за защита на потребителите и безопасност на храните (BVL).

Изтеглянето от пазара засяга както тъмните, така и светлите безалкохолни бири Gutmann Hefeweizen в провинциите Бавария, Баден-Вюртемберг, Северен Рейн-Вестфалия, Рейнланд-Пфалц и Саарланд. Изтеглянето от пазара засяга както тъмните, така и светлите безалкохолни бири Gutmann Hefeweizen. 

Властите препоръчват да не се консумира напитката и да бъде върната неотворена на търговеца на дребно, откъдето е купена. В този случай сумата ще бъде възстановена.  Безалкохолната бира се произвежда чрез отстраняване на алкохола от обикновената бира или ограничаване на ферментацията, за да се предотврати образуването на алкохол. Ферментацията на мая се спира чрез охлаждане в самото начало, след което бирата се пастьоризира.

В случай на нередности в производството, може да възникне вторична ферментация.  Бира с алкохолно съдържание, което е не повече от 0,5% се счита за безалкохолна. В някои случаи производителите посочват „0,0% алкохол“ на етикета.