ООН призова човечеството да включи в храненето си мляко от камили и сърни

Продоволствената и селскостопанска организация на ООН - ФАО призова човечеството активно да включи  в храненето си мляко от камили, лами, лосове и редица други животни, включително магарета и кози. Препоръките се съдържат в доклад на организацията „Ролята на млякото и млечните продукти”, публикуван днес.

Като причина за обръщането към допълнителни източници на млечни продукти от ФАО посочват високата стойност на кравето мляко и произвежданите от него продукти. Организацията напомня, че кобилешкото и магарешкото мляко са отлична алтернатива за хората, които страдат от алергия към кравето мляко. А млякото от сърни и лосове има висока хранителна стойност, защото е с повече мазнини. В същото време има много по-малко лактоза от кравето и е особено подходящо за тези, които имат непоносимост към тази съставка.

ФАО също така прогнозира, че към 2025 г. потреблението на мляко и млечни продукти ще нарасне в развиващите се държави с 25%, но както и досега ще си останат труднодостъпни за бедните слоеве от населението.