Business Signature

През 2025 г. ресторантът постига знаково признание – за първи път е отличен с Best of Award of Excellence от Wine Spectator. Безспорен световен авторитет във винения свят, Wine Spectator е марка, която десетилетия наред задава стандартите за качество, експертиза и културен контекст на виното. Наградата се присъжда на ресторанти с изключителни винени листи – такива, които демонстрират дълбочина, разнообразие и тематична цялост. С това признание Mediterra застава редом до едва 1704 ресторанта в света, признати за подобно винено богатство.

Селекция от страст, вкус и идея

Главният архитект на винената карта е сомелиерът Валентин Рударски – име, зад което стоят експертиза, визия и истинска страст към виното. Под негово ръководство е създадена селекция от над 400 етикета от целия свят – от класическите тероари на Средиземноморието до по-екзотични винени дестинации като Северна Америка, Чили и Израел. Тя обхваща редки находки и пенливи икони като La Grande Année Bollinger Brut 2015 и Ca' del Bosco Annamaria Clementi Brut DOCG с реколти от 2011, 2013, 2016 г.

Емблематични вина като Dimyat Terre Princière, Clos Bibliothèque, CortonCharlemagne Grand Cru, Chassagne-Montrachet, Joseph Drouhin, както и впечатляващите Côte-Rôtie La Mouline, E. Guigal и Opus One, Napa Valley. Финалният щрих е десертното Ratafia Solera de Champagne Liqueur, Henri Giraud, солера – отлежал бленд с плодове от реколтите 1990–2019 г.

Виното като културна карта

Mediterra събира най-добрите винени традиции на Гърция, Испания, Италия, Франция и Португалия и ги съчетава с дестинации от Австралия, Аржентина, Германия, Австрия, САЩ и Южна Африка – редом с все по-уверено представените български тероари. Но Mediterra не е просто ресторант, а жива карта на винения свят. Средиземноморието тук не е география, а състояние на духа – фин баланс между традиция и модерност, вкус и емоция. Виното разказва истории за места, хора и култури, които остават дълго след последната глътка.

В свят, в който виното се прави почти навсякъде, Mediterra показва как то може да бъде разбрано, поднесено и истински изживяно – с уважение към географията, времето и удоволствието. Тази философия прави ресторанта специална дестинация за енолози и истински ценители на виното.