Производителите бият тревога: Защо цените на зехтина падат в ЕС?

Потребителските цени на зехтина се повишиха рязко през последните години, като се увеличиха със 78% между 2022 и 2024 г. През 2025 г. те паднаха с 23% в целия ЕС, което е първият спад след четири последователни години на увеличение - според Евростат. Спадът беше по-голям в няколко страни, главно при големите производители, пише Euronews. И така, защо цените на зехтина падат в цяла Европа след период на рязко увеличение? И кои страни са отбелязали най-голям спад в цените на зехтина?

Години на покачване на цените

Цените се повишиха с 4,1% през 2021 г., 14,5% през 2022 г., 34,4% през 2023 г. и 32,2% през 2024 г.

Разглеждайки месечните промени на годишна база, инфлацията на цените на зехтина надхвърли 50% за няколко месеца от началото на 2021 г. нататък в ЕС.

През март 2024 г. процентът достигна 52,4%. Той беше над 50% и в няколко месеца в края на 2023 г.

„Поради липсата на производство през двата предходни сезона (от 2022 до 2024 г.), причинена от екстремната суша, която засегна целия средиземноморски регион, но особено Испания, в съчетание с ниски запаси, единственият начин за регулиране на пазара беше чрез повишаване на цените“, каза пред Euronews Business Мариана Матос, генерален секретар на Casa do Azeite, Португалската асоциация за зехтин.

Рязък спад в производството

Данните на Международния съвет за зехтин (IOC) показват рязък спад в производството на зехтин в ЕС през последните сезони. Производството спадна с 39% през сезон 2022/23, спадайки до 1,39 милиона тона от 2,27 милиона тона през 2021/22 г.

Продукцията се възстанови до 1,55 милиона тона през 2023/24 г., но това все още беше доста под средното ниво.

Предварителните данни показват, че производството ще нарасне до около 2 110 хиляди тона през сезон 2024/25. Очаква се след това да остане малко под това ниво през 2025/26.

IOC подчерта, че лятната гореща вълна от 2022 г. е засегнала значително ключови страни производителки на маслини в Средиземноморския регион.

„На всеки пазар колебанията в предлагането генерират съответен натиск за намаляване или увеличаване на цените“, каза говорител на IOC пред Euronews Business.

Испания е най-големият производител на зехтин в ЕС, като представлява над 65% от производството на ЕС през последния сезон.

Сред 35 европейски страни Испания регистрира най-голям спад в потребителските цени на зехтина през 2025 г. - 38,9%. Гърция следва със спад от 29,2%, а Португалия - с 24%. Това бяха единствените три страни, където цените паднаха с повече от средното за ЕС.

Сред „Голямата четворка“ на ЕС Франция отбеляза най-малък спад, докато цените паднаха по-рязко в Италия и Германия.

За разлика от това, най-голямото увеличение на цените е регистрирано в Албания, следвана от Румъния.

Турция не е включена в данните на Евростат. Според турската статистика цените на други хранителни масла, включително зехтин и слънчогледово олио, са се повишили с 31% между декември 2024 г. и декември 2025 г.

Слаба реколта и разходи за енергия

„През предходните две години комбинацията от последователни лоши реколти, недостиг на доставки и разходи за енергия тласна потребителските цени до исторически високи нива. Значителното подобрение в производството през сезон 2024/25, особено в Южна Европа, помогна за нормализиране на доставките и облекчаване на този натиск, което доведе до изразен спад на цените“, каза пред Euronews Business Рафаел Пико Асеведо, директор на Асоциацията на испанските износители на зехтин (ASOLIVA).

Асеведо подчерта, че разликите между държавите до голяма степен отразяват тяхната роля във веригата за създаване на стойност. В основните страни производителки, като Испания, Гърция и Португалия, по-голямата наличност на продукти се предава по-бързо на цените на произход и впоследствие на потребителските цени.

„На тези пазари въздействието на добрата реколта е по-пряко и видимо, което обяснява по-резките спадове“, каза той.

Мариана Матос заяви, че наред с по-високото предлагане, връщащо се към средните нива, по-ниското търсене също тласка цените надолу. По-ранните покачвания на цените доведоха до рязък спад в потреблението на зехтин.