черен хайвер

България успешно се конкурира с Франция и Италия по производството на черен хайвер

Страната ни е водещ европейски производител на черен хайвер и се конкурира успешно с традиционните лидери Франция и Италия, каза в интервю за БТА Емил Арабаджиев, председател на Асоциацията на търговците на черен хайвер в България. ...

Ще се завърне ли есетрата в Каспийско море?

Черният хайвер от есетра е един от световните символи на лукса и охолството, a районът на Каспийско море е източник на над 90 процента от продукта. Каспийската есетра обаче е на ръба на изчезването и е включена в Червения списък на световно застрашените в...