Гигантска инсталация следи колко сол изяжда България

Инсталация под формата на гигантска солница, поставена пред Министерството на здравеопазването ще следи един много важен показател за здравето на българите – какво количество сол употребяват в ежедневното си хранене. С пускането й в действие днес бе даден старт на национална кампания „За България с по-малко сол” по инициатива на компанията за месни продукти „Сачи”.

България се нарежда на второ място по консумация на сол в света. Злоупотребата с бялата подправка в ежедневното ни меню е една от причините за високата честота на хипертонията сред българското население. А едно от 10-те златни правила на Американската асоциация за сърдечно здраве гласи: „Намалете употребата на сол!”

Горната граница на дневното количество за безопасен прием е 5 г. дневно, а у нас консумацията е двойно по-висока от нея, сочат национални проучвания на храненето. На места среднодневната консумация на сол достига до 10–14 грама на ден, а в някои региони на страната до 18–20 грама.

В същото време вече е доказано от редица международни изследвания, че при намаляване приема на сол до 5–6 грама дневно, рискът от високо кръвно налягане спада средно с 20%, броят на мозъчните инсулти намалява с около 24%, а исхемичната болест на сърцето – с 18%.

Солницата, символ на новата национална кампания символизира количеството сол, което България би могла да спести, ако избере само един ден с по-малко сол. Всеки може да направи своя личен избор на специално създадената страница във Фейсбук (https://www.facebook.com/sachidobrozateb). Солницата ще събира информация от всички потребители във Фейсбук, които са избрали своя ден с по-малко сол. При определено количество спестена сол, гигантската солница ще изсипва в резервоара си толкова, колкото България заявява, че ще спести. Така, всички софиянци и гости на София ще имат възможност да видят колко много сол употребяваме всеки ден и в същото време бихме могли да я спестим в нашето меню.