Биопроизводителите в България растат с всяка изминала година

Производството и потреблението на биопродукти бяха акцент във втория дискусионен панел на втория панел на 8-ия годишен форум Производство и търговия, който списание "Мениджър" организира. По време на разговора бяха засигнати теми като състоянието и перспективите на биопроизводството в България. 

Всяка година биопроизводителите в България растат, което означава, че и желаещите за консумация внимават какво слагат на трапезата си и избират български биопродукти, каза Албена Симеонова, председател на "Асоциация Биопродукти". Тя засегна обществените поръчки за здравните заведения, детските градини, училищата и болниците.

"Започнахме с 5%, сега 18% от плодовете и зеленчуците трябва да са биологични, тоест девет поръчки от 50 трябва да бъдат биологични. 18% от млякото и млечните продукти, с които се хранят децата ни, трябва да бъдат биологични. 100% от доставките на пчелен мед трябва да бъдат биологични, защото България е най-големият производител на пчелен мед в света. Това са продукти, които са здравословни, произведени са без ГМО", посочи Симеонова. 

Албена Симеонова, председател на "Асоциация Биопродукти". Снимка: Цветомир Петров 

Евгения Стаменова, съосновател и управител на "БиоСтайл", обясни кои са най-големите структурни проблеми и къде е най-голямото напрежение по веригата производител - преработка - пазарен сегмент. "На първо място това е цената на биосуровината. При войната в Украйна конкретни биосуровини скочиха с 40%, а това се отрази на цената на крайния продукт, както и на цената на труда. Наложи се ние да вдигнем цените с 12% и въпреки спазените договорни отношения нашата корекция в цената не беше приета и бяхме делистнати. Българинът е чувствителен на вдигането на цените", отбеляза Стаменова. 

По думите й, потребителят вече търси нещо отвъд биопродукта. "За съжаление, липсата на цялостна държавна политика пропуска на пазара да се пускат продукти като био, еко, фермерско, които заблуждават потребителя. Освен допълнителната фунционалност, която биохраната трябва да даде, според мен трябва да се обучават потребителите какво означава био и защо е толкова важен този зелен етикет върху храната", каза Стаменова. 

Евгения Стаменова, съосновател и управител на "БиоСтайл". Снимка: Цветомир Петров

На въпрос до каква степен зелените био политики са и тежест, когато говорим за изисквания и какво се случва с нелоялната конкуренция от трети страни, Албена Симеонова, председател на "Асоциация Биопродукти", отговори: "Наистина става въпрос за зелена политика. В Западна Европа виждаме, че почти две трети от регалите в големите вериги магазините са от биопродукти. Разликата между стойността на биологичния продукт и конвенционалния е нищожна. Много е важно каква е политиката, отношението на параламента и министерството към биопродуктите, също как ние популяризираме биопродуктите". И посъветва: "Избирайте малките хранителни магазини, фермерските пазари, малките местни пазари. Трябва да се подкрепя българската биопродукция".

Благовеста Василева, собственик на "Дивата ферма", е убедена, че за да бъде производството успешно, трябва да се правят анализи.

"В момента основните ни потребители са майките от поколението милениали, които искат да хранят своите деца с качествена екологична храна и това е бъдещето", каза Василева. 

Благовеста Василева, собственик на "Дивата ферма". Снимка: Цветомир Петров

Допреди пет години 90% от българската биологична продукция се изнасяше в чужбина, а сега повече от 25% от биологичната продукция остава в България. Вече във всеки голям супермаркет има отделен регал с биопродукти, похвали се Албена Симеонова, председател, "Асоциация Биопродукти". 

* * * 

ГЕНЕРАЛЕН ПАРТНЬОР: Kaufland

С ПОДКРЕПАТА НА: Баркод Системи България ООД;

ИНСТИТУЦИОНАЛ НИ ПАРТНЬОРИ: Българска стопанска камара; Френско-българска търговска и индустриална камара; Confindustria Bulgaria; Институт за пазарна икономика; Изпълнителна агенция за насърчаване на малките и средни предприятия; НСМСБ; Българска търговско-промишлена палата.

МЕДИЙНИ ПАРТНЬОРИ: Българска национална телевизия; Dir.bg