Италия започва проект за производство на древноримско вино в района на Помпей

В древния град Помпей, погребан под пепелта на Везувий през 79 г. сл. Хр., започва проект за създаване на органична винарна, пише сп. The Drinks Business. Сега бяха обявени плановете за възраждане на винопроизводството в този регион, както и първите подробности за проекта.

Инициативата е партньорство между Археологическия парк Помпей и италианската винена група Tenute Capaldo. На 6 хектара земя, където някога са растели древни лозя, ще бъдат засадени сортовете Greco и Aglianico, които са били култивирани в района на Кампания от древни времена. От 90-те години на миналия век археолози и ботаници са изследвали останките от древни лозя, възстановявайки методите за производство на вино и хранителните навици на жителите на Помпей. Избата ще използва устойчиви практики, а продуктите й ще бъдат част от образователни програми за посетителите на парка.

Освен грозде, проектът включва отглеждане на маслинови дървета и социални инициативи, насочени към интегриране на местните общности. „Искаме да върнем на Помпей статута му на център за производство и обмен на знания, надграждайки историческите му корени", каза Антонио Капалдо, президент на винарната Feudi di San Gregorio, част от групата Tenute Capaldo. Според него проектът ще изисква време и значителни инвестиции, но ще се превърне в символ на връзката между миналото и настоящето.

Фрески, изобразяващи Дионисий, богът на виното, бяха открити наскоро в Помпей, непокътнати след изригването на Везувий. Те изобразяват ритуали на посвещение, танцуващи последователи на бога на виното и жени ловци с жертвени животни, символизиращи единството на празника и жертвоприношението.