Katarzyna Estate представи най-новото си попълнение Junior Merlot

Katarzyna Estate представи най-новата си реколта Junior Merlot и Tempanillo 2011. Освен най-младия член на семейството на Katarzyna, гостите на презентацията опитаха още пет вина от новите реколти на избата - Le Carre D'or, Contemplations, Twins, Encore Syrah и Question Mark в столичния клуб “Марайа Fusion”. Специално внимание беше отделено на виното на избата Junior, което e провокативен купаж от мерло и не толкова познатия сорт темпранийо. Носът е изключително зрял и концентриран, вплитащ в себе си зрели череши, боровинки и синя слива. Вкусът е балансиран и съчетава много добра мекота, сферичност, сладост, съпътствани от доста добра стуктура.

Дължината и вкусовият аромат са впечатляващи за младо вино. Послевкусът е кратък, но оставя усещане за стил. Сортът темпранийо е най-популярен в испанския район Риоха. От него се правят както млади и сочни вина с аромат на червени плодове, така и по-сериозни, отлежавали в дъбови бъчви вина с аромат на ванилия, ликорис (женско биле) и тютюн. Сортът притежава интересни плодово-пикантни характеристики, които носят белег на неутралност.

Сомелиерите на Katarzyna препоръчват Junior 2011, както всички млади вина, да се охлажда леко преди консумация. Отлично се съчетава с фини червени меса и с меки сирена. На миналогодишното издание на националния фестивал “Дефиле на младото вино” в Пловдив Junior Merlot & Tempanillo бе отличено за втора поредна година със златно отличие в категория „Червено вино“. В предходната година младото вино на Katarzyna Estate отново спечели голямата награда в същата категория.