Културна промяна: Британските ресторанти и барове предпочитат малки обеми за сервиране на вино

Културна промяна: Британските ресторанти  и барове предпочитат малки обеми за сервиране на вино

Чашите за вино от 250 мл и 175 мл стават рядкост в менютата на британските барове и ресторанти, пише The Guardian. Все повече заведения избират за сервиране обеми от 125 мл, особено в заведения от висок клас и винени барове, специализирани в натурални и органични вина.

От 20-те най-добри ресторанти със звезда Michelin в Обединеното кралство само The Ledbury в Нотинг Хил все още има средна чаша в менюто си. Останалите предлагат или 125 мл, или бутилка. Според винения критик на The Guardian Хана Кросби тенденцията отразява културна промяна -  британците пият по-малко и искат да опитат повече различни вина за една вечер. Това важи особено за жителите на големите градове. Главният готвач Джоно Хоторн от Chef Jono във V&V в Лийдс също отдава тенденцията на нарастващите цени, като хората все повече избират по-скъпи вина, но в по-малки количества.

Големите вериги като Wetherspoon's, Pizza Express и All Bar One все още имат стандартни обеми в менютата си. Гостите в такива заведения все още предпочитат щедро сервиране: „Малка чаша вино – не звучи добре“, отбелязва посетител на All Bar One в Манчестър.

Коментари

НАЙ-НОВО

|

НАЙ-ЧЕТЕНИ

|

НАЙ-КОМЕНТИРАНИ

Зеленски: Ако Путин искаше край на войната, нямаше да подстрекава съседите ни да ни налагат енергийна блокада
Тръмп подписа указ за преименуване на Министерството на отбраната в Министерство на войната
Братя Карни превръщат колиба в империя от пицарии със заем от 600 долара
Зеленски отхвърли идеята на Путин за среща в Москва и го покани в Киев
На днешната дата, 6 септември. 140 години от Съединението на България
Tesla предлага възнаграждение от 1 трилион долара на Мъск. Ще го одобрят ли акционерите?
Mastercard подкрепя Иван Иванов – новата българска тенис звезда, шампион при юношите на „Уимбълдън“ за 2025 г.
Шефът на BMW: Забраната на двигателите с вътрешно горене в ЕС е голяма грешка