Горнооряховският суджук стана защитена БГ марка в ЕС

Официалният вестник на Европейския съюз публикува регламент, съгласно който Горнооряховският суджук (Gornooryahovski sudzhuk) е вписан като защитено географско указание (ЗГУ) в Европейския регистър на защитените наименования за произход и защитените географски указания. Така родният деликатес стана първото българско защитено географско наименование съгласно политиката за качество на храните на ЕС, съобщиха от Министерството на земеделието и храните.

Това име на специфични хранителни продукти вече може да бъде използвано в страните в Евросъюза само от производителите - членове на сдружение "РАХОВЕЦ - 2007" Горна Оряховица, а именно ЕТ "СТЕФМАРК – Стефан Марков", "Р.А. – 03 – Боби" ООД и "Родопа–Горна Оряховица-96" ЕООД. Контролът за спазването на рекламента ще бъде извършван от агенцията по безопасност на храните.

От земеделското министерство припомнят, че в ЕС има три вида квалификации за качество, съгласно политиката за качество на селскостопанските продукти и храни. Те са: Защитени наименования за произход (ЗНП), Защитени географски указания (ЗГУ) и Храни с традиционно специфичен характер (ХТСХ). Първите са имена на продукти, които са произведени, преработени или приготвени в дадена географска област чрез признато ноу-хау на местните производители. Вторите, сред които е и горнооряховският суджук, обозначават селскостопански продукти или храни, чиято репутация или характеристики са тясно свързани с производство в географския район. Третите не са свързани с някое специално място, но трябва да бъдат произвеждани съобразно посочена спецификация.

Процедурите за регистрация на суджука като продукт със защитено наименование в ЕС продължават близо 2 години. През 2008 г. група български производители са подали документи в министерството на земеделието.

Последният продукт от ЗГУ, регистриран по квалификацията, е унгарският пикантен салам.