Можем ли да се храним с 2 евро на ден? Български студент доказва с любопитен експеримент

Петър Иванов е български студент, живеещ и учещ в Холандия, който решава да провери в едномесечен експеримент, възможно ли е човек да се храни с 2 евро на ден, при това здравословно. Чрез своя проект, който той остроумно нарича „One Tall Guy's Food Experiment” (или експериментът на едно високо момче – бел. ред.) той иска да бъде полезен на повече студенти, показвайки им, как може да се живее с минимални ресурси за храна (2 евро на ден или 60 евро на месец) като междувременно ежедневното меню е вкусно и здравословно. 

Друг мотив на младия български студент, освен икономията на средства, е да ограничи изхвърлянето на неупотребена храна, както масово се случва в домакинствата, само защото повечето хора пазаруват необмислено.

Основната стратегия на Петър в постигане на целта, е да купува сезонни продукти и то в насипно състояние. По негово мнение това е ключът към бюджетното хранене. А също и планирането на менюто за седмица напред. Това пести както време, така и средства, купувайки само необходимото количество от съответните продукти, които биха се запазили свежи за точно определен период от време при правилно съхраняване, твърди той.

Примерният списък с продукти за седмица, които студентът предлага като задължителни за всяко домакинство,  включва лук, масло, картофи, чесън, яйца, мляко, спагети, плодове, малко бекон и конфотюр. Общо похарчените средства за първата седмица са 15.84 евро. През втората седмица той включва праз, консервирани домати и доматен сос, ориз, моркови, фасул, моцарела, говеждо, яйца, зеле, люти чушки и шоколад за общо 13.72 евро. Списъкът за третата седмица съдържа консерва с риба тон, яйца, мляко, масло, грах, кайма, сирене, фасул и наденица за общо 14.61 евро. В последната семица Петър решава да си позволи различни сирена, масло, ориз, шоколад, пресен лук, кайма, месо, пилешки бутчета, стафиди, кисели краставички, макарони, бекон, ръжен хляб и подправки.

Експериментът е протекъл в периода от 5 юли до 3 август като на финала са му останали малко продукти като брашно, ориз, яйца, две замразени пилешки бутчета, масло, филия хляб, купичка стафиди. Единственият изхвърлен продукт е парче наденица, което той оценява на 50 цента загуба.

Петър споделя, че преди да започне с експеримента, е харчил около 150 евро на месец, като си е купувал и алкохол и други нездравословни продукти. Немалка част от храната в последствие е изхвърлял, което го е накарало да преосмисли начина си на хранене и пазаруване. Освен това е започнал да спортува по-интензивно, както и да кара колело, което за живеещите в Холандия е почти неизбежно. В резултат е отслабнал с 6 кг, като не е гладувал, нито е преяждал.

Студентът се надява екперимента му да вдъхнови повече хора да пазаруват планувано и да се хранят разумно и здравословно. Вижте и клипа по-долу с нашия герой.