Големите китайски ресторантски вериги внедряват масово изкуствен интелект в заведенията си

Най-големите ресторантски вериги в Китай започнаха активно да интегрират изкуствен интелект /AI/ в ежедневните си операции, използвайки технологията, за да намалят разходите за персонал и храна, съобщава Financial Times,

Веригата ресторанти, собственост на китайския оператор Haidilao, използва изкуствен интелект, за да увеличи оборота на масите. Системата анализира видеозаписи от над 1200 ресторанта и оценява текущото състояние на обслужване на клиентите.

Yum China - най-големият оператор на ресторанти в страната, който притежава KFC и Pizza Hut, също внедрява изкуствен интелект. Компанията управлява над 19 000 локации. Технологията се използва за планиране на служителите, контрол на инвентара и безопасност на храните. Изкуственият интелект помага и за избора на локации за нови ресторанти, прогнозиране на продажбите и определяне на нуждите от попълване на запасите въз основа на пътните условия.

Според Financial Times, въздействието на тези технологии вече се отразява в представянето на компаниите.

Според Financial Times, разпространението на изкуствения интелект в ресторантьорската индустрия предполага, че следващите бенефициенти на тази технология биха могли да бъдат не само производителите на чипове и друга инфраструктура, но и традиционните компании, които използват изкуствен интелект за подобряване на бизнес ефективността.