Големите китайски ресторантски вериги внедряват масово изкуствен интелект в заведенията си
Обновена 16:30ч., 16.09.2026
Най-големите ресторантски вериги в Китай започнаха активно да интегрират изкуствен интелект /AI/ в ежедневните си операции, използвайки технологията, за да намалят разходите за персонал и храна, съобщава Financial Times,
Веригата ресторанти, собственост на китайския оператор Haidilao, използва изкуствен интелект, за да увеличи оборота на масите. Системата анализира видеозаписи от над 1200 ресторанта и оценява текущото състояние на обслужване на клиентите.
Освен това веригата използва роботи, които доставят храна от кухнята до масите. Автоматизирано оборудване обработва повтарящи се задачи за приготвяне на храна, докато интелигентните системи помагат за управлението на инвентара. Това позволява на ресторантите да увеличат приходите от едно и също пространство, като същевременно намаляват разхищението на храна.
Yum China - най-големият оператор на ресторанти в страната, който притежава KFC и Pizza Hut, също внедрява изкуствен интелект. Компанията управлява над 19 000 локации. Технологията се използва за планиране на служителите, контрол на инвентара и безопасност на храните. Изкуственият интелект помага и за избора на локации за нови ресторанти, прогнозиране на продажбите и определяне на нуждите от попълване на запасите въз основа на пътните условия.
Според Financial Times, въздействието на тези технологии вече се отразява в представянето на компаниите.
Оперативният марж на Yum China достигна 11,1% през второто тримесечие, увеличавайки се за девето поредно тримесечие. Изданието обаче отбелязва, че подобрението не може да се отдаде изцяло на внедряването на изкуствен интелект - традиционните мерки за контрол на разходите и ползите от мащаба на бизнеса също допринасят за резултатите.
Според Financial Times, разпространението на изкуствения интелект в ресторантьорската индустрия предполага, че следващите бенефициенти на тази технология биха могли да бъдат не само производителите на чипове и друга инфраструктура, но и традиционните компании, които използват изкуствен интелект за подобряване на бизнес ефективността.
НОВ КОМЕНТАР
ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА
|
|
Подготвят акции на полицията в цялата страна, свързани с издаването на ТЕЛК решения
Политика |
Обновена 17:15ч., 07.10.2026
НС разшири кръга от лица, които могат да извършват частна охранителна дейност
Политика |
Обновена 17:05ч., 07.10.2026
Шефът на Porsche съкращава 40% от мениджмънта, за да спаси компанията
Компании |
Обновена 17:00ч., 07.10.2026
Олимпийските медали от XI клас също ще са вход за университетите
Общество |
Обновена 16:55ч., 07.10.2026
Около 2000 от машините за гласуване, нуждаещи се от ремонт, вече са в пълна изправност
България |
Обновена 16:50ч., 07.10.2026
Полицейско разкритие: Банда във Виетнам откраднала и продала за месо 2700 котки
Свят |
Обновена 20:00ч., 05.10.2026
Маркетинг, който привлича всяко поколение
Маркетинг |
Обновена 00:21ч., 07.10.2026
Първата японска манга за България: „The Azure Balkanalia“
Любопитно |
Обновена 09:40ч., 07.10.2026
Слънцето изхвърли два големи плазмени облака към Земята
Свят |
Обновена 16:50ч., 06.10.2026
Времето: Тихо със слаб вятър, затоплянето продължава
България |
Обновена 07:30ч., 07.10.2026
AI агентите в банките: от възможностите до практическото приложение
9-и банково-финансов форум |
Обновена 17:15ч., 06.10.2026
9-и банково-финансов форум: В коя част на пазарния цикъл се намираме и изпреварил ли е пазарът реалността?
9-и банково-финансов форум |
Обновена 17:41ч., 06.10.2026
Застраховането остава бизнес на доверието, но AI променя начина, по който се управлява рискът
9-и банково-финансов форум |
Обновена 16:30ч., 06.10.2026
Коментари
Няма въведени кометари.