Уругвай счупи рекорда за най-голямо барбекю в света

Уругвай постави рекорд за Гинес за най-голямо барбекю в света, като опече 10 тона месо. Така страната взе надмощие в ревнивия десетгодишен спор със съседа си Аржентина за този рекорд.

Най-голямото барбекю беше организирано в малкия южен град Минас, който има едва 40 000 жители. Жаравата погълна 60 тона дървени въглища и енергията на стотина готвачи, които пекоха в продължение на часове месото през нощта срещу неделя.

Подготвяме се за рекорда от октомври и имаме освен това 4000 кг руска салата за мезе. Можехме да поставим и рекорд за Гинес и за руската салата, но нямахме време, коментира с чувство за хумор шефът на проекта Робърт Вайарес пред Франс прес.

Барбекюто е „национален спорт“ в Уругвай и Аржентина, които преследват рекорда от 2008 г., когато Уругвай за пръв път записа гигантското си барбекю. През 2011 Аржентина счупи рекорда. Всичко това не е заради Гинес, а за да бием аржентинците, коментира един от основните готвачи, участващи в новия рекорд.

Уругвай е сред основните световни износители на месо, с 3 пъти повече крави, отколкото е 3,5-милионното население на страната.

Принос към рекорда дадоха стотина крави. Опеченото месо тежеше 16,5 тона. Според местната техника на мръвките се пекат с кожата, защото така ставало по-вкусно. Готвачите прекараха 14 чака край скарите.

Накрая нотариусът Консуело Уруела провери и премери производството, за са удостовери, че аржентинският рекорд от  9,16 тона опечено месо е счупен.

В крайна сметка Уругвай си върна рекорда с официално регистрирани в книгата на рекордите 10,14 тона барбекю.

Накрая месото беше изядено от стотици жители на града.