Откриха водорасло с вкус на бекон

Вегетарианци, ликувайте! Откриха нова суперхрана с вкус на бекон. Тя е водорасло.  

Учени от университета на Орегон в САЩ откриха и патентоваха „дулс” („dulse”) – вид водорасло, богато на минерали и протеини. За него те казват, че има вкус на бекон, съобщава британският вестник Independent.

Разновидности на дулс се продават отдавна под формата на сухи, прахообразни здравословни хранителни добавки, но учените се надяват, че особено вкусният нов сорт ще набере "космическа" популярност.

Дулс е двойно по-хранително от къдравото зеле. То е подходящо за вегани.

„Интересът към храненето с него в суров вид не е особено голям. Но дулс е нещо уникално!”, посочва водещият учен от университета Крис Лангдън. „Ако го изпържите – а аз съм го правил, то има вкус на бекон, а не на водорасло. И вкусът е доста силен”, продължава той.

Научният екип работи с експерти-агрономи в търсене на начин за масово отглеждане.