Създадоха шоколад, който подмладява

Шоколадът може да бъде не само удоволствие и наслада, но и да подмладява, твърдят учени от университета в Кеймбридж. И, за да не бъдат голословни, те сътворили шоколад, който е способен да преустанови стареенето на кожата. Кулинарно-козметичната иновация ще бъде представена на конференцията Global Food Innovation Summit, която ще се състои в Лондон през март догодина.

Както е известно, шоколадът открай време има антиоксидантно действие заради голямото количество полезни вещества – полифеноли, които се съдържат в какаото, както и естественият антиоксидант, астаксантин. И двете вещества ефективно забавят процесите на стареене на кожата, но учените са успели да им придадат още по-мощно действие чрез специално разработена от тях рецепта, която засега е строго пазена тайна.

Подмладяващият шоколад вече е преминал и клинични изпитания, а данните от тях са изумителни. Доброволци на възраст в диапазона 50-60 години, употребявали определена от изследователите доза шоколад всеки ден. Накрая били изследвани с биомаркери, които установили категорично, че при всички тях състоянието на кожата е като при 20-30 годишни. Ефектът се дължи на увеличаната чрез приема на шоколада концентрация на антиоксиданти в организма и засиленият приток на кръв в кожата като едно от полезните следствия на сладката терапия.