Криза с ориза: Популярната култура вреди на Земята, като създава емисии от парникови газове

Оризът изхранва повече от половината от населението на света. От терасовидните оризови полета на Югоизточна Азия до напояваните полета на Китай и Индия, той е ежедневната храна за милиарди хора. Но същите наводнени почви, които поддържат растежа на ориза, създават и идеални условия за микроорганизми, които произвеждат парникови газове.

Следователно отглеждането на ориз е най-големият източник на емисии от селското стопанство, след животновъдството, а се очаква търсенето на ориз да продължи да расте.

Земеделските производители разполагат с начини за намаляване на емисиите на парникови газове от отглеждането на ориз, без да намаляват добивите. Екипът е установил, че ако всеки производител използва най-добрите налични в момента „устойчиви на климата“ варианти, глобалните емисии от отглеждането на ориз биха могли да бъдат намалени с приблизително 10% до средата на века. За да се забави изменението на климата обаче, са необходими по-значителни намаления, което ще изисква разработването на допълнителни, по-ефективни стратегии.

Защо са се увеличили емисиите на парникови газове от отглеждането на ориз?

Емисиите на парникови газове от отглеждането на ориз са се увеличили по две причини - разширяването на площите за отглеждане на ориз и интензифицирането на земеделските практики.

Малко над половината от световното увеличение се дължи на разширяването на отглеждането на ориз. В Африка например площта на отглеждане на ориз се е удвоила от 60-те години на миналия век, което допринася за двукратно увеличение на емисиите на метан в региона.

Установена е една специфична практика – оставянето на оризови стъбла на полето след прибиране на реколтата и последващото им прораване за подобряване на почвеното плодородие. Тази процедура е отговорна за приблизително 18% от увеличението на общите нетни емисии от отглеждането на ориз от 60-те години на миналия век насам. Това е така, защото увеличава съдържанието на органична материя в почвата, която след това се разгражда от микроорганизми, което води до увеличени емисии на метан.

Покачващите се глобални температури допълнително ускоряват микробната активност в почвата, което означава още повече емисии.

Торовете са основен източник на емисии. Употребата на синтетичен азот се е увеличила с приблизително 76% от 2000 г. насам, което води до увеличени емисии на диазотен оксид, друг мощен парников газ. Тези емисии представляват приблизително 9% от увеличението на общите нетни глобални емисии от човешката дейност.

Практиките за напояване също влияят върху емисиите. В миналото напояваните оризови полета са били непрекъснато наводнявани през целия вегетационен период, което е довело до постоянни емисии на парникови газове от микроорганизми, които виреят във влажна среда. През последните две десетилетия обаче все повече фермери са възприели затоплянето, като периодично отводняват полетата си.

Въздействието на производството на ориз върху климата

Определянето на пълните климатични разходи за производството на ориз е по-трудно от отделното измерване на емисиите на парникови газове. Оризовите полета отделят метан и азотен оксид от влажна или наводнена почва. Те също така абсорбират въглероден диоксид от атмосферата, докато оризът расте, и губят въглерод от почвата между вегетационните периоди.

Проучването е утановило, че намаляването на употребата на торове и растителни остатъци, регулирането на напояването, за да се осигури почивка между периодите на суша, и намаляването на обработката на почвата биха могли колективно да намалят глобалните емисии на парникови газове от отглеждането на ориз с около 10% до средата на века.

Замяната на химическите торове с по-органични не винаги е по-добра по отношение на емисиите на парникови газове, въпреки че това се цени в биологичното земеделие.

Климатичен таван

В крайна сметка резултатите от проучмането са едновременно окуражаващи и отрезвяващи: целенасочените пакети от оптимизирани практики могат да доведат до значително намаляване на емисиите, без да се намаляват добивите от ориз, но общият потенциал за глобално намаляване на емисиите ще бъде малък.

По-нататъшното намаляване на емисиите ще изисква по-ясни насоки, които да помогнат на земеделските производители да определят оптималните нива на органични торовеq както и нови подходи за намаляване на емисиите, без да се прави компромис с производството на ориз.

Източник: The Conversation