ТРАЙНА/// Неизвестно за известните: Бивши шефове и експерти в Аpple се захващат с производство на луксозни марки вино

Компанията Apple е основана точно преди 50 г., на 1 април 1976 г., в Калифорния от трима разработчици - Стив Джобс, Стив Возняк и Роналд Уейн в Калифорния. През последните 50 години компанията се е разраснала от малък проект до световноизвестна марка. Докато мнозина мечтаят да работят в Apple, понякога служителите напускат компанията, за да се насочат към кариера във винопроизводството.

Съпрузите О'Съливан

През 2019 г. двама бивши служители на Apple - съпрузите Джим Бийн и Кристин О'Съливан, придобиват винарната Brand в долината Напа. Заедно с производствените мощности, те придобиват 6 хектара лозя, изби за отлежаване и винени резерви. Покупната цена не беше разкрита.

Снимка: Getty Images

Преди да напусне Apple, Бийн е бил вицепрезидент по търговията на дребно, като е ръководил 450 магазина в 17 държави. Съпругата му е работила в областта на разработката на софтуер. Двойката обаче преди това е отглеждала грозде за себе си. И двамата са завършили кулинарния университет в Санта Хелина, където са купили къща с лозе през 2013 г.

„Живеем в долината Напа от дълго време. Оженихме се там, имахме къща там, станахме фермери. И за нас това е естествено продължение на мечтите ни“, каза Бийн пред изданието Wine Spectator. 

Винарна „Brand Winery“ произвежда приблизително 1000 каси вино годишно. Имението се простира на над 40 хектара. В лозята се отглеждат европейските сортове Каберне Фран, Каберне Совиньон и Пети Вердо.

Началникът на отдел Сорен

През юни 2024 г. Зандър Сорен, бивш ръководител на отдел „Продукти и маркетинг“ в Apple, обяви пускането на пазара на марката вино Xander Soren Wines, в Калифорния. Това вино от сорта Пино Ноар е ново за американския пазар, въпреки че познато в Япония от 2023 г., където Сорен започна да разработва собствена марка вино.

Снимка: Getty Images

За Сорен, стартирането на винарна е продължение на любовта му към японската култура и кухня. Изборът му на Пино Ноар не е случаен. Това базово вино се съчетава прекрасно с японски ястия, които са създадени в „елегантен, старомоден стил“, според сайта на винарната.

„Мисля, че съм съгласен с много сомелиери и готвачи, които вярват, че Пино Ноар е едно от най-универсалните вина, което се съчетава добре с разнообразни храни“, казва Сорен.

Главният винопроизводител на имението е Шалини Сехар. През 2019 г. San Francisco Chronicle я включи в списъка на „винопроизводителите, които си струва да наблюдаваме“. Сехар използва трудоемък подход към производството на вино. Ферментацията и отлежаването се извършват във френски дъбови бъчви.

„Смятам се по-скоро за креативен директор, а Шалини е виртуозн производител на вино, с много награди“, описва работата в новото си поприще Сорен.

Основателят на имението е донесъл от Apple остър усет за опаковки за вино. Той казва, че самата бутилка и кутията, в която се предлага, „не трябва да крещят за себе си“. По-скоро те трябва да привличат вниманието със своята простота и да насочват вниманието към съдържанието, без да разсейват купувача.

Бившият инженер в компанията Куонг Фам

През август 2024 г. бившият инженер на Apple Куонг Фам стартира собствена марка вино -  Đồi Đa. Производството се намира пак в долината Напа. Негов партньор в производството на вино е първата жен в САЩ със званието Master of Wine - Нова Кадаматре.

Снимка: Getty Images

Името на винарната се превежда от китайски като „скалист хълм“, описание, подходящо за района, където се отглежда гроздето. Каберне Совиньон става основният сорт грозде. Вината веднага са обявени за премиум, с планове да се продават по 125 долара за бутилка.

Фам и неговите партньори продължили да развиват производството и разширили сортовата си селекция. Те засадили Каберне Фран и Пети Вердо близо до винарната. Преди да започне да произвежда вино, Фам е работил и върху производството на традиционен китайски рибен сос в Съединените щати.

„Рибеният сос и виното имат много общо. И двете са ръчно приготвени, отлежали в бъчви и силно повлияни от тероара“, казва той, като е цитиран в сайта на винарната.

Бонус за вино

Снимка: Getty Images

Въпреки че Apple няма пряка връзка с виното или винопроизводството, стрийминг услугата Apple TV+ е дом на най-известния в света сериал за вино „Drops of God “ /Капки от Бога/. Базиран на японска манга, той разказва фентъзи историята на децата на великия енолог и колекционер Александър Леже.

В първия сезон, който се излъчи през 2023 г., децата на Леже, Камий и Исей, бяха принудени да се състезават за наследството на баща си. Задачите, които им се предлагаха бях свързани с вино и дегустация.

Вторият сезон е премиерно излъчен през 2026 г. Той значително разширява географията на сериала, отвеждайки героите в Гърция, Испания и Грузия. Докато виното остава централен персонаж, фокусът се измества донякъде към решаването на личните проблеми на героите.

/По материали от чуждия печат/