Румънските сладкарници ще произведат около 6,6 милиона козунаци за зимните празници

Сладкарниците в Румъния ще произведат приблизително 6,6 милиона козунаци по време на зимните празници, като предлагането на местната индустрия е с около 3-5% по-малко от миналата година. Това каза Аурел Попеску, президент на Румънската федерация на работодателите в мелничарството, пекарството и тестените изделия (ROMPAN), в интервю за Аджерпрес, съобщи агенцията специално за БТА. 

Козунаците в Румъния традиционно се приготвят и консумират на Коледа и Великден. 

„Цените се повишиха в съответствие с инфлацията, но като количество производството на козунак ще намалее с 3-5 процента по време на зимните празници. Имаме поводи за радост по отношение на износа на козунак, който се е увеличил с 30 процента в сравнение с миналата година. Изнасяме за Обединеното кралство, Съединените щати, Канада и всички страни с големи румънски общности. Най-голям ръст обаче се забелязва във Великобритания, където румънски козунаци се продават навсякъде, не само в предпочитаните от румънците магазини. Предлагането е много богато: имаме козунаци с боровинки, портокали, шоколад, шамфъстък и, разбира се, класически с орехи, стафиди и локум“, каза Попеску. 

Ръководителят на ROMPAN подчерта, че в момента индустрията е изправена пред проблеми, свързани с ограничаване на надценките за определени продукти в сектора на търговията на дребно, както и с недостиг на работна ръка.