Създателят на тирамисуто, сладкарят Роберто Лингуаното, почина в Италия

В Италия на 82-годишна възраст след дълго боледуване почина сладкарят Роберто Лингуаното, известен като автор на класическата рецепта за десерта тирамису. Това съобщава вестник Corriere della Sera.

Роберто Лингуаното създава класическата рецепта за тирамису със сирене маскарпоне, докато работи в ресторант Alle Beccherie в Тревизо. Това се случи през 60-те години на миналия век. Както каза самият сладкар, десертът е направен благодарение на грешка - докато приготвя ванилов сладолед, той случайно добая яйца и захар в купата. Така той един вид подменил десерта забалоне от жълтъци, захар и вино, както правели в ресторанта преди, уточнява вестникът.

„Спомняме си го с любов и нежност, които винаги са характеризирали начина му на живот. Без неговото откритие това световно движение на любителите на тирамису нямаше да съществува“, каза Франческо Реди, организатор на Световното първенство по тирамису, пред вестник Corriere della Sera.