Сърби произведоха най-скъпото сирене в света – 1000 евро за килограм

Сърбия влезе в световната история на хранително-вкусовата индустрия с производство на най-скъпото сирене в света. То ще се прави от магарешко мляко, а цена ще е 1000 евро за килограм. За сравнение, досегашният рекорд държеше сиренето от мляко на лос с цена 500 долара за килограм. 

Сръбският деликатес е направен в резервата Засавица край град Сремска Митровица. Това е единственото място на Балканите където се добива магарешко мляко. Донякъде, високата цена се дължи на своеобразната услуга „Hand made”, включена в производствения цикъл – магариците се доят ръчно, защото все още не е създаден апарат за доене на толкова малко виме, обяснява управителят на резервата. Високата цена на сиренето се дължи най-вече на факта, че за производството на един килограм от него са необходими 25 литра магарешко мляко. Ако се добива само от една магарица, ще са нужни две години да се събере нужното количество.

Половин килограм мостра от новото гурме изкушение вече е приготвена за тестване по време на Белградския международен панаир на туризма. Специалитетът ще се произвежда само по поръчка.