кухня

Най-доброто от сицилианската кухня

Сицилия  - красив и романтичен остров, известен със своето вино и вкусни специалитети. Използването на кайсии, захар, цитрусови плодове, сладки пъпеши, ориз, шафран, стафиди, индийско орехче, карамфил, черен пипер, карамел и канела с признак за арабс...

Парадоксът при средиземноморската диета

Известната средиземноморска диета, която се състои от зеленчуци, плодове, риба и пълнозърнени храни е широко разпространена. И не само около Средиземно море, но и и навсякъде по света, където хората се интересуват от здравословния ефект на храната, пише S...

Защо хайверът е такъв деликатес

Хайверът представлява яйцата на риба. Истинският деликатесен хайвер обаче идва само от есетровите риби, живеещи в Каспийско или Черно море. Известно е, че те произвеждат най-добрия сорт хайвер, съобщават от foodpanda. ...

Химия в кухнята - любопитни факти за храната

Готвенето включва доста химия: по същество то е серия от химични реакции. Познавайки химичните процеси, лесно можете да разберете какво се случва в кухнята  - и защо рецептите ви понякога се объркват. ...

Особености на японската кухня

Ако изключим сумистите, които поддържат масивно телосложение със специални диети, не можем лесно да се сетим за пример за японец с наднормено тегло. Каква е спецификата на японската кухня, която позволява да се пази фина линия? Ориз, риба, зеленчуци,...

Трикове за готвене от най-прочутите готвачи

Талантът си е талант, но готварството, като всяко друго изкуство, има и правила. Има и тайни, които готвачите съхраняват грижливо и предават от поколение на поколение. Ето някои от тях.  ...

Кулинарни уроци по френски

Храната за човека отдавна е изгубила онази първична своя същност да поддържа живота ни. За безброй народи по света, храната е претъпяла огромна метаморфоза от първото изровено коренче или случайно обгорало в горския пожар месо или попадалите от дърветата ...

Тайни от кухнята на големите готвачи

Професионалните готвачи държат повечето си трикове в тайна, като ги преподават само на учениците си. Но днес тайните се пазят все по-трудно, затова лека-полека стигат и до нас, простосмъртните. Редакторите на Obekti.bg ни представя триковете на ...

История на традиционната български кухня

Традициите са онези ценности, умения и практики, които всяко общество съхранява във времето, предавайки ги от поколение на поколение. Най-общо под „българска кухня“ се разбира ястията и съставките, които присъстват в бита на българския народ. Победителкат...

20 незаменими кухненски съвета

Готвенето понякога се превръща в истински ад: пръска масло, кипи мляко, прегорялата тенджера не се измива... и на всичко отгоре плачем от лука, пише Obekti.bg. ...

Жените все по-щедри при онлайн пазаруване на храна

Харесва ни да споделим уюта на дома със семейство и приятели, но последни проучвания доказват, че все по-често предпочитаме да ни доставят храна за вкъщи, отколкото сами да сготвим за любимите си хора, съобщават от foodpanda. ...

„Преоткрий радостта от кухнята“ – новата реклама на IKEA

"IKEA монтира кухня в джунглата - нейните хора искаха просто да разберат как ще реагират животните!" ...