Наказанието на излишните килограми

Мирей Гиляно е стройна и успешна жена. Родена във Франция, тя учи в Париж и по-късно става преводач на ООН. След това  е работила в бизнеса с шампанско, а през 1984 г. се присъединява към компанията Veuve Clicquot, чийто показатели по онова време не са блестящи. След като се присъединява към нейните редици, Гиляно бързо се издига в йерархията и е помолена да открие американския клон на компанията, на който тя става главен изпълнителен директор през 1991 г. и след това го ръководи с голям успех. В апартамента си с изглед към центъра на Манхатън, тя предлага чаша вода и се шегува: „Вие вече знаете колко много обичам водата“. Тя е права, пиенето на много вода е ключово правило от книгата „Френските жени не дебелеят“, нейн бестселър за това как да отслабнем и как да останем стройни „по френски маниер“.

В книгата Гиляно описва преживяванията си, когато е напълняла като тийнейджърка след едно лято в Америка. Кулминацията на тази история е нейното завръщане у дома и срещата ѝ с баща си. Вместо да се втурне към дъщеря си с прегръдка, той я нарича „торба с картофи“. И тя преминава към нова диета, спомня си старите френски навици - много вода, контролирани порции, редовни движения, и постига резултати.

Мирей Гиляно е рядкост за успешна жена, която е готова да обсъжда публично

външния вид и теглото си. „Разбира се, никой не иска да говори за това“, обяснява тя. „Много по-лесно е да се преструваш, че е нещо, което се приема за даденост.“ Феминизмът съветва интелигентните жени да се освободят от суетата, по същия начин, по който са се освободили от тежките домашни задължения и живота, посветен основно на раждането на деца.

Но тя не е рядкост като жена, която е силно пострадала от коментарите за теглото си. За своята пълнота, когато била едва на 10 г., научила от доктора си и  Обри Гордън -  съводеща на подкаста Maintenance Phase. От своя страна американската писателка Роксана Гей описва шока, изписан на лицата на родителите й, когато на 13-годишна възраст, след завръщането си у дома от първия си семестър в училището-интернат, тя тежи 30 фунта (около 14 кг) повече, отколкото преди заминаването си за там.

Тези преживявания са едновременно дълбоко лични, но и универсални, поне в света на богатите общества. Те отразяват натиска върху жените да изглеждат като „идеал“. Този идеал с времето се променя. Голите модели от епохата на Ренесанса мокат да се похвалят с пищни форми, но в по-късните десетилетия идеалът се определя от слаботата. В Ню Йорк през 80-те години идеалът е „светските рентгенови лъчи“. Определението е дадено от Том Улф в романа му „Огньовете на амбицията“ –  толкова слаби жени, че изглеждат като двуизмерни. След това образът се трансформира в лондонския „хероинов шик“ от 90-те години. Днес идеалното тяло е „тялото на невестулката“, казва дама от Лос Анджелис, заобиколена от жени, които търсят физическо съвършенство. Те се стремят да изглеждат като невестулки – обтекаеми, плъзгави и гладки, сякаш се движат във вода, но без да я размърдват. Стремежът към такова  тяло позволява съвсем малко повече храна от преди, но е също толкова трудно да бъде постигнат желаният резултат.

Всички жени в крайна сметка осъзнават важността, която се придава на телата им. Сякаш момиченцата вървят през поле, без да подозират нищо, а изведнъж пред тях изскачат огромни дървета. Те може да се чудят как дърветата са попаднали тук, колко дълго растат, колко дълбоки са корените им. Но те не могат да направят много по въпроса и е почти невъзможно да си представят света по друг начин. А фактът, че умните и амбициозни жени, които оценяват собствените си възможности на пазара на труда въз основа на интелигентност или образование, не трябва да обръщат внимание на фигурата си, е илюзия, която е трудно да се поддържа. Доказателство за това е анализ на данните за съотношението между теглото и дамските заплати и доходи. Тази взаимозависимост изглежда различно в бедните страни, където богатите хора обикновено са по-пълни от бедните.

Но в Америка, Великобритания, Германия, развитите азиатски страни като Южна Корея, богатите хора са по-стройни от бедните. Фактът, че бедните хора са по-склонни да бъдат с наднормено тегло, обикновено се обяснява с факта, че в богатия свят затлъстяването е признак на бедност. За бедните е по-трудно да си позволят здравословна храна. Те може да използват полуфабрикати или заведенията за бързо хранене, защото нямат време да готвят вкъщи или да спортуват поради дългите смени и по-малко гъвкавите графици,  които са често срещани при нископлатените работни места. Или защото ниските доходи често са резултат от липса на образование, което обикновено се смята, че се дължи на липса на познания за това как да се поддържа здравословно тегло.

Проблемът с всички тези обяснения е, че връзката между доходите и теглото на населението в развитите страни се определя почти изцяло от жените. В Америка и Италия връзката между доходите и теглото за мъжете е възходяща, докато за жените е низходяща. В Южна Корея положителната корелация за мъжете се компенсира от рязко отрицателна за жените. Във Франция кривата на връзката за това при мъжете е в права посока, но при жените е значително по-стръмна. Тези модели изглежда присъстват в повечето богати страни и изглеждат устойчиви при различните начини за измерване на теглото и затлъстяването.

Указът на херцогинята

С други думи, само богатите жени трябва да са много по-стройни от бедните, но не и богатите мъже. Твърди се, че Уолис Симпсън, чийто брак с крал Едуард VIII доведе до абдикацията му, е казвала, че една жена "никога не може да бъде твърде богата или твърде слаба". Или просто казано, тя трябва да бъде или слаба и богата, или дебела и бедна.

Това трябва да накарат да се замисли всеки, който смята, че наднорменото тегло или затлъстяването може да се обясни с бедност, а по-ниското тегло с богатство. Защото тогава ще трябва да обясни защо тази зависимост засяга само жените. Тя може да изглежда еднакво и за двата пола, но видовете работа, която вършат, и която изисква или може да доведе до отслабване, са различни. Мъжете са непропорционално по-ангажирани с нископлатен ръчен труд, като например строителна работа (въпреки че медицинските сестри са толкова много в движение, колкото и строителните работници, а сред тях има преобладаващо повече жени). А някои богати жени, например актрисите, изрично са длъжни да бъдат слаби, за да получат и изиграят определени роли.

Въпреки това е трудно да се повярва, че всяко от тези обяснения обхваща цялата гама различия. Наличието на различия в съотношението доход и тегло между мъжете и жените, е трудно да се обясни самон с полови различия, но те насочват към възможната причина – слабото тяло помага на жените да забогатеят.

Много проучвания показват, че жените с наднормено тегло или затлъстяване получават по-малко заплащане от по-слабите си връстнички. В същото време разликата в заплатите между мъжете със затлъстяване и мъжете с „нормално“, от гледна точка на медицината, тегло е незначителна. Има изключения. Едно шведско проучване установи, че затлъстелите мъже получават по-малко заплащане, докато затлъстелите жени -  не. Но проучвания, проведени в Америка, Великобритания, Канада и Дания, показват, че пълните жени получават по-ниски заплати. „Наказанието“ за една пълна жена е значително – струва й около 10% от дохода.

Може би реалната ситуация е още по-лоша, защото е трудно да се прецени каква е разликата в заплатите за тези, които не са наети поради тяхното тегло и размери. Според завишени оценки, надбавките към заплатата на стройна жена са толкова значителни, че отслабването може да бъде почти толкова ценно, колкото получаването на образование. Надбавката към  заплата за магистърска степен е около 18%. Това е само 1,8 пъти повече, отколкото теоретично една жена с наднормено тегло би могла да заработи, ако загуби около 65 паунда (около 30 кг) от теглото си, което е границата между  умереното затлъстяване и медицинската норма . Това „наказание“ е най-ясно изразено за белите жени. По отношение на чернокожите и испаноговорящите, доказателствата не са толкова ярки, отчасти защото индексът на телесно тегло, използван в проучванията за тези жени, може да не е подходящ напълно.

Въпреки увеличаването на

броя на жените със затлъстяване, тяхната дискриминация не е намаляла.

Доколкото наднорменото тегло става все по-често срещано явление, икономистът Дейвид Лемперт в доклад за BLS отбелязва, че „можем да очакваме намаляване на финансовото ощетяване, поради увеличаване на дела на хората с наднормено тегло“. В замяна на това обаче стигматизирането на хората с наднормено тегло само нараства заедно с техния брой, а „наказанието“ за това почти се е удвоило от 1980 и 2000 г. Лемперт предполага, че може би „нарастващата рядкост на слабите тела е довела до увеличаване на тяхната стойност“. Всяко следващо предположение в края на доклада му изглежда по-скандално от предишното. С напредването на възрастта жените с наднормено тегло, пише Лемперт, изпитват ефекта от десетилетия кумулативна дискриминация при заплащането. Поради други фактори техните начални заплати са по-ниски. През цялата си кариера те получават по-малко кариерни и финансови стимули. Според неговия доклад "орязването на заплата на 43-годишна жена с наднормено тегло през 2004 г. е по-голямо, отколкото когато е била 20 години през 1981 г." Освен това „една 20-годишна закръглена жена днес получава по-голямо орязване на заплатата, отколкото би получила през 1981 г. когате е била на 20-годишна възраст“.

Отчасти това може да отразява по-високите разходи, които затлъстелите служители налагат на своите работодатели. И особено в Америка, където вноските за здравно осигуряване често се плащат от работодателите, така че хората с наднормено тегло или затлъстяване са склонни да акумулират по-високи разходи, също поради повече здравословни проблеми, свързани с възрастта. Не е ясно обаче защо тези разходи се прехвърлят само на жените. И все пак проучвания в Канада и Европа (където обществено финансираното здравеопазване е норма) откриват същите „наказания“ за жените.

В допълнение, идеята, че наказанието за затлъстяване не намалява, а се увеличава, намира подкрепа в проучване на Харвардския университет за „скрити пристрастия“. Участниците са помолени да асоциират хора от различни раси, пол, сексуална ориентация и тегло с думите „добър“ или „лош“. И като цяло резултатите показват положителна тенденция - дискриминацията, основана на раса и пол, е намаляла през последното десетилетие. Намалени с една трета са и негативни асоциации за хора с нетрадиционна сексуална ориентация. Но теглото се оказа изключение - отношението към пълните хора остава много по-лошо.

В този контекст общите аргументи за това защо жените и момичетата са толкова притиснати от необходимостта да бъдат слаби и ако не успеят да го направят, страдат от ниско самочувствие, изглеждат потискащо ограничени. Да, възможно е жените да се отнасят зле със себе си, равнявайки се на "газелите" от кориците на списанията и заблудени, че тези снимки не са редактирани и подобна форма е постижима. Да, възможно е, когато са били малки, техните родители или лекар да са коментирали теглото им. Но към този натиск се добавя мощен стимул на пазара - жените ясно разбират, че проблемите с отслабването и стойността им на пазара на труда, буквално ще им струват скъпо.

За всеки човек е икономически оправдано да повишава нивото на образованието си - това има ясни ползи както за пазара на труда, така и в перспективите за заплата.

Желанието на жените да отслабнат изглежда също толкова икономически оправдано.

Фокусирането върху храната и нейното количество, разходите за модерен фитнес, са инвестиция в бъдещи печалби. Но това не е така при мъжете. И жените разбират това в някаква степен. Преди едно поколение те сякаш приемаха тази ситуация за даденост. „Най-важното нещо след работа – или по време на нея – е как изглеждате и се чувствате. Невероятно е, че жена, която иска да „има всичко“, допуска да бъде дебела или дори пълна“, пише Хелън Гърли-Браун, редактор на списание Cosmopolitan през 80-те и 90-те години, в книгата си „Имайки всичко“.

Четиридесет години по-късно тази позиция изглежда по-малко приемлива. Обаче икономическата реалност изглежда  не се е променила много. Всичко, което се промени, е наративът, който включва позитивно отношението към тялото и избягване на диети. Вместо диета, под предлог за здраве или уелнес, подобрена функция на  червата или повишаване на енергийните нива, жените се отказват от храни и се насочват към безглутенови, вегански или такива с ниско съдържание на захар. Не за изгаряне на калории, а за сила и здраве, значителни суми се харчат за soul cycling -  модерната тренировка за колоездене на закрито. „Даже лъскавите женски списания вече излъчват скептицизъм по отношение за това как трябва да изглеждаме... но психологическият паразит за идеалната жена еволюира, за да оцелее в екосистема, която се преструва, че му се съпротивлява“, пише Джиа Толентино в книгата си „Криво огледало“. Тя отбелязва, че феминизмът "не е унищожил тиранията на идеалната жена, а по-скоро я е засилил и я е направил по-сложна".

Някои може да възразят, че тъй като тежкото затлъстяване идва с повишени рискове за здравето, няма проблем жените да имат стимули да отслабнат. Но тази логика има две слаби основи. Първата е идеята, че теглото на хората наистина е под техен контрол. И второ, съществуването на усещане за срам е ефективен мотиватор.

Повечето хора имат опит във влиянието върху собствената си физическа форма – ядат малко по-малко и се движат малко повече. И така, общоприето е, че теглото и затлъстяването са характеристика, която се поддава на промяна, и слабите хора ги постигат, но пълните хора не. Ако това беше така, щеше да е възможно жените да избегнат дискриминацията в теглото, като се съобразят със социално приетия тип тяло.

Понятието за пълен контрол обаче е погрешно. Хората често съобщават за наддаване на тегло, когато започнат да приемат антидепресанти; жените, които страдат от състояния като синдром на поликистозни яйчници, са склонни да имат наднормено тегло. Писателят Роксана Гай, например, описва напълняване след жестоко сексуално насилие. Това също повдига въпроса защо през 80-те години на миналия век, когато нивата на затлъстяване започнаха да растат в развитите страни, значителна част от човечеството колективно загуби контрол върху своите хранителни навици. Учените не са сигурни в отговора. Някои посочват увеличаване на консумацията на преработени храни, но са съгласни, че отслабването и поддържането на новото тегло е почти невъзможно - има много по-малко хора, които успяват, отколкото тези, които постоянно опитват, провалят се и пак се провалят. Като обвиняват за това себе си.

Вероятно чувството за срам може да работи в някои случаи. Както се случи с Мирей Гиляно. На въпроса защо реакцията й на коментара на баща й беше да отслабне, а не да говори против тази реакция, тя отговори неведнага, а след като помисли: „Той беше прав, разбира се“.

Твърде висока цена

Но помислете за огромната цена поради стигма, срам или страх от напълняване -  всички жени и момичета, които прекарват живота си в тревоги за наднорменото тегло, плащат цената за това. Не е възможно да пропуснете колко време, енергия и пари харчат жените, като записват какво ядат, четат книги за диети и посещават тренировки. Всеки, който е опитвал прочистването със сок или диетата със зелева супа, знае, че стремежът към отслабване може да струва други важни неща, които момичетата и жените биха искали да имат, като способността да се съсредоточат върху изпитите, работата или да се наслаждават на храната.

Според някои проучвания още на шест години момичетата осъзнават, че се очаква да бъдат слаби. Тогава тийнейджърите, „съкрушени от внезапните изисквания на красотата, си предават анорексия и булимия, един на друг като вирус“, пише Джия Толентино. Трагедията е, че няма изход. Повечето жени се опитват да се впишат. Някои отказват да го направят. Много от тях просто се провалят. И всеки от тези изходи има своята цена.

Източник: The Economist