Бизнес БРОЙ /// Мениджър 02/2024

Наблюдаваме вълнуващо време за винарската индустрия, която се развива изключително динамично. След пандемията на хоризонта се виждат значими промени. Устойчивостта и зачитането на околната среда се превръщат във все по-важни теми и при виното, затова очакваме доминацията им да продължи и през 2024 г. Същевременно изменението на климата, цифровизацията и глобализацията оставят своя отпечатък върху древната винена индустрия, която става все по-движима от електронната търговия. У нас в последните няколко години се откриват все повече винени барове и заведения, в които се предлагат интересни селекции вина. Това показва развитие на цялостната винена култура у нас. Като добавим и множеството иноватори и експериментатори, опитващи се да минат отвъд традиционните винени стилове, 2024 г. се очертава като още една интересна година за виното. Експанзия на енотуризма Виненият туризъм е сред най-бързо развиващите се форми на специализиран туризъм в световен мащаб. И у нас, и по света все повече изби инвестират в изграждането на хотелска част и условия за предлагане на дегустации. Успехът на този вид туризъм се дължи не само в предлагането на посещения на лозя и винарни, но и на организацията н...