Любопитната история на сладоледа

Горещите лета винаги тласкат хората да намерят начин да се охладят. Този стремеж даде причина за създаването на много иновативни технически устройства и традиции. Но само един елемент от лятото успява да улови въображението и желанията ни, давайки време на всеки да се наслади на моментите си на слънце и да се охлади. Това е любимият на всички сладолед. foodpanda разказва за произхода и историята му.

Първите сладоледи се появяват в древна Персия преди около 2500 години. В онези ранни времена всички сладоледи се основавали на подсладената вода, която е била заледена, смилана на малки парченца и след това украсявана с различни дегустационни гарнитури и плодове.

Тази традиция на производството на сладолед бавно достигнала гръцката и римската империя, където сладоледите били посрещани с отворени ръце и се използвали либерално от римското благородство, което имало нужни пари за финансирането на много скъп процес на производство. За съжаление след падането на Римската империя организираният транспорт на лед от планини до градовете спира.

През 13-ти и 14-ти век Италия е била център на търговията с Близкия изток и Азия, а контактът им с нови рецепти за сладолед дава възможност това лятно лакомство да се разпространи бавно в цяла Европа. Катрин д'Медичи заминава за Франция, за да се омъжи за херцог де Орлеан (бъдещ крал на Франция) през 1533 г. и представя сладоледа.

Северноамериканските улични търговци започнали да продават сладолед само няколко десетилетия след Франция и Англия, а индустриалната революция бавно, но сигурно започнала работа по решаване на проблемите на непрекъснатото охлаждане. Решаването на този проблем идва едва през 1926 г., когато непрекъснатото охлаждане най-накрая се превръща в реалност с електрическите фризери.

Ето и още интересни факти за сладоледа:

Римският император Нерон е обожавал сладолед. Той създава голяма верига от бегачи, които да носят свеж лед от планината в най-големите градове на Рим.

Марко Поло запознава Европа със сладоледа на базата на мляко в края на 13 век.

Един сладолед конус може да бъде изяден с 50 близания.

САЩ са най-големият производител и потребител на сладолед в света.

90% от американските домакинства ядат сладолед.

Най-известните видове сладолед са джелато, неаполитан, сорбет, пръчка и конус.

Разликата между сладолед, джелато и сорбе

Първият конус за сладолед е създаден по време на Световния панаир в Сейнт Луис.